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Food & Drink eBooks

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Showing 1 - 24 of 82 Results
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  • 《TAIPEI》春季号 2024 Vol.35

    春の台北で自然の癒しの力に触れる

    春の台北で自然の癒しの力に触れる春の台北は生命力に満ち溢れ、街を探索するのに最適の季節です。 今号のカバーストーリーでは「春の陽明山と緑の癒やし」と題し、癒やしのエネルギーに満ちた春の陽明山の生態系や花見スポット、特徴的な施設からグリーン・ツーリズムを実践し、心身をリフレッシュする方法を紹介しています。台北にはピクニックに最適な緑豊かな公園がたくさんあります。温かい春は芝生の上で読書をしたり、晴れた日の午後に友人たちと談笑したりと爽やかな空気を満喫するには最適な時期です。2023年、中山区は雑誌『タイムアウト』で「世界で最もクールな40の街」に選ばれました。中山は多くの史跡や歴史ある建築物を未来に遺すだけでなく、赤峰商圏や南西商圏をつなぎ、伝統やポップカルチャーを集め台北に彩りを添えています。そんな中山区の見どころを解説しています。今や台北の国民的スポーツとなったストリートダンス ... Read more

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  • TAIPEI:夏季号 2023

    煌めく台北の夏

    Series Book 32 - 《TAIPEI》
    表紙のストーリー特集記事大稲埕で開かれる台北夏祭りを散策特集記事では、歴史ある大稻埕地区で「大稻埕夏祭り」の体験を紹介します。7月1日から8月20日まで開催されるこのイベントでは、週ごとに異なるテーマが用意されているほか、美しい花火や魅惑的なイルミネーションが大稻埕埠頭を彩り、ロマンチックな夏の夜の散策が楽しめます。《TAIPEI》台北画刊台湾の首都からのストーリーを伝える季刊誌。完全に英語と日本語で制作され、文化、ホットスポット、ライフスタイル、人物特集など、さまざまなテーマを探求しています。台北についての分かりやすく情報満載の紹介を世界に提供します。 ... Read more

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  • アグリふくおか Vol.31

    Series series アグリふくおか
    【内容】【アグリレポート】オクラ栽培で作り手のやりがいを育む先進する柳川スタイル【Kayo先生の旬レシピ】揚げない麻婆なす食べるを考える【食育の現場】一緒に作って食べる「子ども食堂」で個食を解消【ドクター古藤のはじめての家庭菜園】セルトレイ栽培が楽しい「小かぶ」【保存食のススメ】赤しそドリンク【お母さんの家庭料理】夏場だけでない赤しその楽しみ方【直売所でコレ買いました!】ライス・デ・アイス 甘酒ジェラート読者の声・編集後記【食農情報誌「アグリふくおか」とは】私たちは昔々から自然の営みのなかで生かされています。そんな営みの中で、先祖や大先輩たちが知識を蓄え、知恵を出し合い、その時々の習慣や思いを形にして守り、伝えられてきました。農業はまさしく自然の営みそのものです。現在、JAグループ福岡では、『地産地消運動』に取り組んでいます。地産地消は、「地元で生産されたものを、地元で消費しよう ... Read more

    Free

  • 《TAIPEI》春季号 2024 Vol.35

    春の台北で自然の癒しの力に触れる

    春の台北で自然の癒しの力に触れる春の台北は生命力に満ち溢れ、街を探索するのに最適の季節です。 今号のカバーストーリーでは「春の陽明山と緑の癒やし」と題し、癒やしのエネルギーに満ちた春の陽明山の生態系や花見スポット、特徴的な施設からグリーン・ツーリズムを実践し、心身をリフレッシュする方法を紹介しています。台北にはピクニックに最適な緑豊かな公園がたくさんあります。温かい春は芝生の上で読書をしたり、晴れた日の午後に友人たちと談笑したりと爽やかな空気を満喫するには最適な時期です。2023年、中山区は雑誌『タイムアウト』で「世界で最もクールな40の街」に選ばれました。中山は多くの史跡や歴史ある建築物を未来に遺すだけでなく、赤峰商圏や南西商圏をつなぎ、伝統やポップカルチャーを集め台北に彩りを添えています。そんな中山区の見どころを解説しています。今や台北の国民的スポーツとなったストリートダンス ... Read more

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  • アグリふくおか Vol.32

    Series series アグリふくおか
    福岡県の食や農産物を通じて、農産物に対する想いや考え、感動を発信する食の情報誌。【内容】【アグリレポート】どしっと太くまっすぐ 肌のよさが際立つ北埼大根【Kayo先生の旬レシピ】アスパラとそら豆のリゾット食べるを考える【食育の現場】おうちで簡単! 味噌づくり&味噌料理のオンライン体験【ドクター古藤のはじめての家庭菜園】収穫期が長く育てやすい「ミディトマト」【保存食のススメ】トマトピューレ【お母さんの家庭料理】煮込み料理はピューレでコクを出して【直売所でコレ買いました!】もっちりしっとりの米粉パン読者の声・編集後記【食農情報誌「アグリふくおか」とは】私たちは昔々から自然の営みのなかで生かされています。そんな営みの中で、先祖や大先輩たちが知識を蓄え、知恵を出し合い、その時々の習慣や思いを形にして守り、伝えられてきました。農業はまさしく自然の営みそのものです。現在、JAグル... ... Read more

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  • One Day,One Cocktail Vol.1 ~Winter~

    ホットカクテルのアイディア

    by 良英 岩尾 ...
    本作は、カクテルというものを四季に応じて、それぞれの季節にふさわしい飲物として提案しご紹介する、全4巻のシリーズものとして構成したカクテルブックです。本著、第1巻目のテーマは「冬」。サブタイトルに置きましたのは「ホットカクテルのアイディア」です。その名の通りこの第1巻では、冬ならではの、冬こそ美味しい、ココロもカラダも暖まる、様々な「ホットカクテル」をご紹介したいと思います。カクテルは、とても自由な飲物です。そしてとても自在な飲物です。気分に合わせ、TPOに合わせ楽しめるのが、カクテルです。カクテルとは本来、そういうものです。だからこそ、カクテルはとても多様なのです。1年365日、一日に一杯ずつ違うカクテルを飲んでも、おそらくいえ間違いなく、生きている間にそのすべてを飲み尽くすことは不可能です。カクテルの世界は、ことほどかように、広く深くそして多様です。これが『One Day,One ... Read more

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  • もちもちのもち

    by 砂虫 隼 ...
    「分かっておくれよぅ もちファンの もちファンタジーを…。」 年末の餅つき、神社や近所の棟上げでの餅まき、毎年飾る鏡餅、徐々に開拓した餅レシピ。「餅」にまつわる思い出をつづる餅漫画エッセイ。2016年1月開催のComitiaにて「乱痴気事虫所」より発行の自費出版誌。(本文24ページ) ... Read more

    $0.82 USD

  • ねこねこくっきんぐ

    「あんねぇ…すごいマンマがあってん」小僧猫が台所から持ち出した食材は冷凍の丸鶏(1kg)。しかし、おっちゃん猫の腕に掛かれば素敵なご馳走に変わる。飼い猫2匹が下僕(人間)の台所で自由に調理を繰り広げるレシピ紹介マンガ。Pixiv、Twitter等で公開のwebマンガ2編を収録した総集本。2022年3月「丸鶏を使った簡単レシピ」2023年9月「持続可能スイカの白皮ガスパチョ」2023年9月のCOMITIA145にて「まるちぷるCAFE」より発行の自主出版誌を電子書籍化。第23回いっせい配信企画「創作同人2023年11月」参加作品。(全年齢向け:本文フルカラー:24p) ... Read more

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  • 名古屋 禁煙カフェマップ~NO SMOKING~

    タバコの煙のないお店にいきたい!

    Series series K's Books
    「喫煙都市」と言われる名古屋の街で、煙草の煙に邪魔されずにゆったりとくつろげるカフェに行きたい!そんな皆さんからの口コミを元に厳選した禁煙カフェを紹介。ハイパーリンクのMap、Webサイト、SNSもご覧いただいて、お気に入りのお店を見つけてください。カフェブレイク的なショートストーリーも収録しました。音声ファイルは、K's STUDIOのHP>電子書籍より再生可能です。http://www.ksstudio.jp ... Read more

    $0.82 USD

  • カカオ写真集&カカオ視察レポート

    by 川潟努 ...
    カカオを生豆の状態から手をかけてチョコレートを作りたい。生産現場、生産者を直接見てカカオの仕入先を決めたい。チョコレートがこんなに大好きなのに、そのルーツを知らないことがとっても歯がゆい。そんな熱いショコラティエやチョコレート好きバックパッカーに送るカカオ情報。おおよそのカカオの産地はインターネットですぐに調べられるが、農場の位置となると手がかりがほとんどない。しかも、現地の人に聞いても答えがなかなか返ってこない。そんな中、中南米の言語を覚えた著者が手探りで調達したカカオ情報をまとめたミニレポート。収録内容は、・著者が直接行った中南米のカカオ農場の在りか(5ヶ所)・行ってはいないがわかる範囲のカカオ農場の情報(12ヶ所)・おおよその行き方・そこでの簡単な体験談・参考になりそうなウェブサイトのURL・中南米のちゃんとしたチョコレート屋数件・アジアのカカオ農園情報少々... ... Read more

    $0.82 USD

  • 一週間のイタリア料理

    この本はイタリア料理の簡単な、又は難しいレシピを並べます。この本のレシピが大事な料理人から「ぬすばれた」、その人は母です。イタリア料理を聞くと、「毎日イタリア人はどんな料理を食べるかなー」と思った人に助言を伝えます。 ... Read more

    $0.99 USD

  • グリルとバーベキューの民俗レシピ - グリルからのカップケーキ

    グリルで作る素晴らしいカップケーキのレシピ 35 選

    私の著書『People's Recipes Grilleing and BBQ - Cupcakes from the Grille』へようこそ。情熱的な趣味の料理人であり、バーベキュー愛好家として、私はバーベキューに革命を起こす新しくて創造的な方法を常に探してきました。そのとき、私は皆さんと共有したいユニークなアイデアを思いつきました。グリルしたカップケーキです。 カップケーキは間違いなく最も人気のあるデザートの 1 つですが、私たちはほとんどをオーブンで焼きました。この甘いおやつをさらにレベルアップするために、バーベキューを利用してみてはいかがでしょうか?グリルしたカップケーキは、ベーキングとグリルの世界を美味しくブレンドしたエキサイティングな冒険です。 この本には、さまざまな味覚体験を提供する 35 の魅力的なレシピが掲載されています。クラシックなチョコレートカップケーキから ... Read more

    $1.99 USD $0.99 USD

  • Fountain of Chinese tea trivia

    by Tomoko Ikeda ...
    In an old maxim of China, because the person lives, the sequentes and "Firewood (brushwood), U.S., oil, salt, soy sauce, vinegar, and tea" to have given seven articles this are the trees of not the meaning of must being in ..tea.. life but the brushwood as the fuel to cook, and U.S. as staple food. minimum necessity ..becoming it.. [mono]Tasty meal can be said by this oil to season, salt, vinegar, ... Read more

    $0.99 USD or Free with Kobo Plus

  • デボンティーの作り方  スコーン、いちごジャム クロテッドクリームと一緒に楽しむ紅茶

    by Geoff Wells ...
    デボンティーの作り方デボンティーはアール・グレーやオレンジ・ペコーのように紅茶のブレンドを指すのではなく、南イングランドの様々な地域、特にデボン州で見られるアフタヌーンティーの事。小ぢんまりとしたティールームで毎日交わされるアフタヌーンティーは、地元の人や観光客のお気に入りの時間の過ごし方。デボンを訪れる際は必ず「やることリスト」の一つに挙げておきたい地元の習慣です。本場のミルク入りイングリッシュ・ティーといちごジャムの乗った焼き立てスコーン、こんもりと盛られたクロテッドクリームが午後4時のアフタヌーンティーのメニュー。時々のご褒美なのですから、カロリーなんて気にせず、楽しんで。 ... Read more

    $0.99 USD

  • プリミッシモ:パスタ・リゾット・スープ

    イタリアでメイン料理( セコンド)の前に食する料理、「プリモ」のパスタ、リゾット、スープを30品集めたレシピ本。簡単で素早くでき、しかも美味しすぎる、マンマの料理が味わえるイタリアンレシピ。 ... Read more

    $0.99 USD

  • 今晩のデザート - イタリア人のお母さんのレシピ-

    A recipe book of traditional Italian desserts ... Read more

    $0.99 USD

  • もぐもぐ酒

    by 砂虫 隼 ...
    Series Book 5 - もぐもぐ
    「お酒…さほど強い方ではないんだけど」アルコールに弱いので今ひとつわかってなかった「お酒の美味しさ」。でも徐々にその世界の広がりが見えてきた。梅酒、ワイン、ウィスキー紹興酒、日本酒…お酒にまつわるエピソードを描いた食がテーマのエッセイ「もぐもぐ」シリーズの電子書籍化第5弾。2016年8月のコミティアにて発行の自主出版誌。(本文48ページ)「COMITIA117紙&電子同時発行企画」参加作品。会場内スペース…「乱痴気事虫所」(N01a) ... Read more

    $1.24 USD

  • 銀行員のレシピ集 - Ricette Di Un Bancario

    Translated by Francesca Reale ...
    料理は、芸術である前に必要なことです。そのため、最小の目標は満腹することです。その後味覚、飾り付け、創造性を探してもいいと思います。これを忘れてはいけません。特に、忘れてはいけないのは、まだ現在、水や食料などの一次産品がない世界中に多くの人を尊重するためです。この本は遊びとして生まれていたのですが、今まで試してみたレシピを順番にする方法だけです。ここにそれぞれの材料は、普通の調理法にある材料と比べて、ありません。これは非定型の調理法ですから。ここにある材料はどのスーパーマーケットでも簡単に見つけられます。もしその材料がなければ、似た味の材料を使ってもいいです。味は全く同じようになるからです。こせこせしないようにしましょう!もちろん、ジェーノヴァ風のペストをバジルなしで作りたいなら、大分難しくなるんですが、ファンタジーは限界がありません。現在の有名なレシピは偶然に又は誤って生まれたからです ... Read more

    $1.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 北大路魯山人の究極のお茶漬け 至高の料理エッセイ集

    君はヨダレを我慢できるか!?美食を極めた魯山人による、ご飯が10倍美味しくなる傑作エッセイ集!---------------------------画家、陶芸家、書道家など多芸多才の芸術家、北大路魯山人(きたおうじ・ろさんじん)。料理家・美食家としても後世のグルメ漫画などに多大な影響を与えた、食に関するエッセイを集約。第一部は「魯山人とお茶漬け」と題し、特に多くの随筆を残しひとつの料理としてその文化を極めたお茶漬けに関するエッセイを、そして第二部では、「魯山人と料理」と題し、彼が遺した料理そのものへの深い愛情が伺えるエッセイを収録。魯山人を読めば、日本料理がわかる。食の真髄を極めた名筆をご堪能ください。■目次第一部 魯山人とお茶漬けお茶漬けの味京都のごりの茶漬け車蝦の茶漬け塩昆布の茶漬け塩鮭・塩鱒の茶漬けてんぷらの茶漬け納豆の茶漬け<br ... ... Read more

    $2.02 USD

  • 大島愛子aiのキャラ弁 みきゃん編

    大島愛子のaiのキャラ弁 みきゃん編 は、見た目の美しさだけでなく食育の観点にも考慮したレシピで作られています。この本の中には、ねぎ、しいたけ、人参などお子様が苦手とされる食材を使いながら美味しく食べられるレシピを掲載しています。大島愛子のaiのキャラ弁 みきゃん編のレシピにある野菜、果物、肉などの食材は、愛媛県の食材を使用することを推奨しています。みきゃんのふるさと愛媛県には美味しいものがたくさんあります。この本を通じて、あなたが愛媛県に興味を持ち、スーパーで愛媛県産のものを購入したり、愛媛県に観光旅行に行っていただけたら幸いです。この本は世界中に配信する為、外国の方にも分かりやすいようレシピ部分に英訳をつけました。日本の食、日本のお弁当文化、キャラ弁文化、日本の愛媛県、日本のみきゃんが世界に広がる事も願っています。スマートフォンなど小さい画面でも読みやすいリフロー型(可変レイアウト型 ... Read more

    $2.03 USD

  • 世界のショコラショーレシピ集

    by 川潟努 ...
    なかなか見かけることのない、ショコラショー専門のレシピ集。海外のチョコレート専門店も巡り、試作に試作を重ね、世界中からかき集めた100種類を超えるショコラショーレシピのテイスティングから得た、自宅でできる23種類のショコラショーのレシピをまとめました。今まで800円で自主販売していましたが、Kobo出版記念でしばらくは250円で設定いたします。とはいえマニアックな内容なので、ホントにチョコ好きな方へおすすめいたします。優雅なチョコタイムをお過ごしください☆~著者略歴~大学卒業後、建築業、飲食業、販売業等転々とするかたわら、チョコレートを探究。東京にてチョコレートのテイスティング会やワークショップを主催したり、ショコラショーサロンを設けるなどの活動をする。その後、チョコレート発祥の地である中南米のカカオ農場やチョコレートショップを巡りながらレシピの収集や知識の向上 ... Read more

    $2.06 USD

  • 健康に良い玉ねぎを使ったフランス料理レシピ集

    健康にもダイエットにもいい玉ねぎをたくさん使ったフランス料理レシピの本です。今回のレシピはほとんどがブログに載っていないものです。フランス料理と言っても簡単にできるレシピばかりです。経済的な料理がほとんどです。この本を買っていっぱい玉ねぎ料理を作ってみてください。玉ねぎのおいしさの新発見ができるかも知れませんよ。 ... Read more

    $2.89 USD or Free with Kobo Plus

  • フランスの家庭料理野菜レシピ

    人気の本「フランスの家庭料理がおうちで簡単にできる56レシピ、コツと写真で失敗なし!」から野菜料理を抜粋した本です。この本だけのレシピを載せています。野菜に合うソースも新たに載せました。 ... Read more

    $2.99 USD or Free with Kobo Plus

  • フランスの家庭料理魚とパスタレシピ

    人気の本「フランスの家庭料理がおうちで簡単にできる56レシピ、コツと写真で失敗なし!」から魚とパスタ料理を抜粋した本です。この本だけのレシピを載せています。 ... Read more

    $2.99 USD or Free with Kobo Plus