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Confectionary eBooks

If you like Confectionary eBooks, then you'll love these top picks.
Showing 1 - 24 of 29 Results
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  • Gelato

    by Maurizio Paci ...
    Dopo aver completato i suoi studi in Chimica Alimentare nel 1972, inizia, con passione, ad occuparsi di Gelato. Inizia collaborando con aziende di semilavorati per gelateria. Nel 1980 decide di partire per gli Stati uniti per aprire una catena di gelaterie con la figura di consulente. Nascono le prime nuove gelaterie a San Diego in California. Si chiameranno "Gelatamore" Si specializza su impianti ... Read more

    $6.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Fiori in pasta di zucchero

    Le Tecniche

    Sono nata nella bellissima Calabria, in provincia di Catanzaro, in un piccolo paesino sulla costa jonica, S. Caterina, dove i colori della natura e i prati verdi incontaminati non mancano. Per me, realizzare i fiori in pasta di zucchero è stato un completamento al mio lavoro di chef di cucina e pasticceria iniziato all’età di 14 anni; solo negli ultimi 10 anni ho intrapreso la strada della pasta ... Read more

    $10.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Bologna la dolce. Curiosando sotto i portici tra antichi sapori

    (I Quaderni del Loggione - Damster)

    Series series Damster - Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
    Voglio tentarvi con i dolci dai sapori antichi, quelli che si preparano dalla notte dei tempi in ogni famiglia bolognese che si rispetti e si tramandano di generazione in generazione.Dolci per bambini, afrodisiaci o da mangiare in compagnia, con il cucchiaio, in un solo boccone o assaporandoli piano.Ho saccheggiato i ricettari di famiglia, di amici e parenti oltre a carpire segreti alle azdore, le ... Read more

    $4.99 USD $3.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Torte da forno

    Delle uova ben montate,del cremoso e soffice burro a pomata …..gesti semplici. Un piccolo compendio su come migliorare le proprie torte attraverso 10 ricette; le basi, fondamentali, su come evitare errori nei vari passaggi fino ad arrivare a trucchetti per preparare le tortiere a casa . "...Ho voluto rispondere a quelle domande che spesso mi vengono poste, cercando di farvi ottenere con più ... Read more

    $12.99 USD

  • La grande pasticceria

    Questo libro è dedicato agli chef più raffinati, o per chi muove i primi passi in cucina, una vera e propria “bibbia dei dolci” con gradi di difficoltà e preparazione diversi. Dalle ricette più classiche a quelle più ricercate e originali: torte soffici e crostate, creme per farcire e dessert al cucchiaio, biscotti e dolci al cioccolato, ma anche frittelle, tortelli, mousse, e semifreddi. ... Read more

    $5.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Red Velvet. Le nostre ricette

    Red Velvet è una bakery molto apprezzata e frequentata nella città di Padova. In questo libro sono contenute alcune deliziose ricette, scritte direttamente dalla mano di Elisa Prevedello, la giovane pasticciera che firma tutti i dolci esposti nel negozio di via Belzoni. All'interno del libro troverete tutte le indicazioni e i suggerimenti per sfornare tanti golosi cupcakes, soffici muffins, ... Read more

    $8.99 USD $7.99 USD or Free with Kobo Plus

  • La gioia da forno

    I 1000 migliori ricette la cottura al forno e godere

    by Bernhard Long ...
    ricette del libro di cottura, torta di mele, biscotti brownies cheesecake, torta frigo, ricette di dolci freddi, cupcakes e muffin, ricette di cottura,frittate di frittelle e ricette di frittelle, pani di festa ricette per fare la pizza, waffle biscotti biscotti per torte cuocere al forno ricette per cucinare il libro ... Read more

    $14.41 USD or Free with Kobo Plus

  • SENZA GLUTINE. Ricettario goloso per celiaci

    Un panettone senza glutine?Si può fare!Ottime torte salate, lasagne e brioches?Si possono fare!Dopo il successo di Panetteria senza glutine, grazie a questo ricettario scoprirete che non esistono preparazioni off limits per i celiaci, dall’antipasto al dolce tutto si può fare in totale sicurezza. Basta saper usare gli ingredienti giusti.Dopo Ricettario per celiaci. Panetteria senza glutine, le ... Read more

    $7.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Cupcakes

    Come prepararli e servirli

    I cupcakes sono dolci semplici ma di sicuro effetto!In questo libro l'autore spiega come preparare l'impasto e la guarnizione inoltre presenta alcune originali ricette.Preparatevi a ricevere numerosi complimenti per le vostre doti culinarie! ... Read more

    $3.32 USD

  • Ti do una noce! Storia, leggende e ricette del frutto più magico

    I Quaderni del Loggione - Damster

    Series series Damster - Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
    Quanta storia, leggenda e gusto si celano dentro al guscio di una noce?Sicuramente, più di quanto immaginate. L’albero del noce è sulla Terra da molto più tempo dell’uomo, il quale ha imparato, ben presto, a conoscere le proprietà nutritive dei suoi frutti.Sarà per questo che il noce è presente nella Bibbia, in diversi miti della creazione, in molte favole e leggende.Un piccolo, grande mistero, ... Read more

    $4.99 USD $3.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Cookie Design. 21 progetti per decorare i tuoi biscotti passo-passo

    by Deanna Rossi ...
    Manuale di cake design per decorare i tuoi biscotti.Il libro nasce dall'esperienza dei corsi solidali "L'iDea Dolce" per l'A.R.T. Associazione Paulo Parra per la Ricerca sulla TerminalitàSemplici ricette per realizzare le tue basi (incluso la pasta frolla Vegan), 21 progetti per tutte le occasioni e gli eventi speciali (Natale, San Valentino, Halloween), tutorial passo-passo con più di 200 foto ... Read more

    $4.99 USD $3.99 USD or Free with Kobo Plus

  • La Crostata

    La crostata può essere considerato il dolce per eccellenza, le sue origini si perdono nella notte dei tempi e sono legate alla introduzione dello zucchero di canna dal lontano oriente.Alla crostata di cui esistono infinite varianti, si legano i ricordi dell'infanzia e i momenti di festa più belli.La pasta frolla, realizzata solo con farina, burro, zucchero e uova in una proporzione quasi ... Read more

    $1.99 USD or Free with Kobo Plus

  • I dolci di Verena

    Libro di ricette di dolci succulenti, nutrienti e sani per le grandi occasioni come per ogni piccolo momento del quotidiano in cui vogliamo farci una coccola, leggera come una carezza. ... Read more

    $3.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Manuale di Pasticceria Professionale

    by Marco Nebbiai ...
    Il manuale spiega in modo dettagliato i temi fondamentali della materia, è rivolto ai professionisti, agli appassionati e agli studenti dei corsi di pasticceria. È nato dall'esigenza di avere uno strumento semplice e concreto da usare per l'insegnamento e quotidianamente durante le preparazioni in laboratorio. Al suo interno troverete la descrizione delle materie prime e le tecniche di base per la ... Read more

    $9.99 USD $8.99 USD

  • Dolcemente Cremoso

    by Chiara Milli ...
    Ti capita mai di voler preparare una bella torta farcita per festeggiare una ricorrenza particolare, oppure semplicemente per fare una sorpresa alla tua famiglia, ma non sai dove trovare le ricette?Beh, se vuoi ti posso aiutare io: come? Consultando “Dolcemente …cremoso” potrai trovare tantissime ricette di creme di farcitura, di mousse, di ganache … si inizia con la classica crema pasticcera ... Read more

    $8.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Cioccolatemi, coccole al cioccolato

    Series series Damster - Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
    Il cioccolato, uno degli alimenti più amati, raccontato e interpretato da diciotto pasticceri dell’Associazione Pasticceri di Bologna (Marco Balboni, Andrea Bandiera, Roberto Di Benedetto, Francesco Elmi, Gino Fabbri, Davide Franchin, Roberto Garani, Luigi Laganà, Giorgio Lanzoni, Marco Pallotti, Luca Ponti, Salvatore Romano, Roberto Sarti, Gabriele Spinelli, , Andrea Tedeschi, Fabrizio Toselli, ... Read more

    $4.99 USD $3.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Dani in cucina

    Con queste ricette vorrei farvi sentire come quando io ero piccolo… stupefatto ed ammirato da chi cucinava e dalle ricette. Queste ricette sono per lo più casalinghe, tramandate da generazioni e qualcuna inizia da me ad essere tramandata e trasmessa a tutti. È molto più facile cucinare con passione invece che trasmettere una passione. Ma come hanno fatto i miei nonni ed i miei genitori con me che ... Read more

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  • Cuor di castagna. Come usarla in cucina

    I Quaderni del Loggione - Damster

    Series series Damster - Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
    La castagna, il pane dei poveri.Un frutto che ha segnato la vita di milioni di persone.Ricette, metodi di conservazione, tradizioni e curiosità intorno alla castagna e ai marroni.Dagli antipasti alle zuppe, ai secondi piatti con il pesce, ai dolci.La castagna non smetterà mai di sorprenderci!Tutte le ricette sono state provate direttamente dall’Autrice! Oltre cento ricette! ... Read more

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  • Almanacco della Caramella

    Storie, luoghi, curiosità sui dolciumi più famosi al mondo: Le Caramelle

    by Roberto Vela ...
    Le caramelle sono sinonimo di dolcezza, di festa e di gioia.In questo almanacco vi sono selezionate storie, curiosità, aneddoti sulle caramelle più famose sul mercato dall'inizio del 1900 fino ai giorni nostri.Propone inoltre una serie di luoghi, musei e piccoli laboratori artigianali visitabili in giro per il mondo. ... Read more

    $3.32 USD or Free with Kobo Plus

  • Dolci

    per pranzi e cenoni fai da te

    by Laura Nieddu ...
    Series Book 4 - BestHome
    La parte finale di un pranzo delle feste è piacevole e delicata. Ecco una selezione di dolci di semplice preparazione, ma di grande impatto, sia in tavola sia al palato. ... Read more

    $3.32 USD

  • MANUALE DI GASTRONOMIA - Segreti e consigli in cucina per piatti a cinque stelle

    Suggerimenti per gli accessori e l'utensileria

    by Alan Revolti ...
    Questo Manuale è rivolto a tutti ma soprattutto a coloro che non hanno molta dimestichezza con la cucina e desiderano imparare qualche buon trucco per cucinare da veri Chef. In queste pagine proponiamo a tutti gli appassionati di food, consigli pratici e piccoli segreti su come organizzare il vostro ambiente, quali utensili usare e soprattutto come cucinare pranzi e cene a cinque stelle. E’ fuori ... Read more

    $3.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Ricette Halloween

    Series Book 2 - Collana Cucina
    L'autrice, Tiziana Terranova, continua la sua collana culinaria ( pubblicato 1000 Ricette Antipasti) con questo ebook dedicato ad Halloween, dove chi ama divertirsi in cucina troverà più di 100 ricette (dagli antipasti ai dolci) per organizzare party mostruosi e cene orripilanti. Buon divertimento! ... Read more

    $1.06 USD

  • Le creme dolci al cucchiaio

    by UnaLunaPer ...
    Questa raccolta di creme dolci nasce per soddisfare ogni gusto e ogni esigenza.In quanto all’interno troverete ricette senza glutine o per vegani, per intolleranti al lattosio o light,realizzate con la preparazione classica o con il microonde o con il Bimby.Ottime da gustare al cucchiaio con dei biscotti secchi o per farcire crostate pan di spagna, tiramisu, dolci lievitati ecc.. ... Read more

    $8.99 USD $7.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Silvia & Beppe - 12 mesi di dolcetti

    "Silvia è una pasticcera, eclettica e sognatrice.Beppe, un simpatico kiwi, il suo migliore amico.Sono inseparabili, nella vita come in cucina, e in questo viaggio accompagnano i bimbi alla scoperta dell'universo della pasticceria.Lo fanno attraverso 12 dolcetti, uno per ogni mese dell'anno, illustrati con immagini divertenti e procedimenti semplici, spiegati passo a passo.Non solo un libro di ... Read more

    $10.99 USD or Free with Kobo Plus