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Beverages eBooks

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  • L'anti-guide du vin - 2e éd.

    Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella

    La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu’il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler…Mais aucun de ces guides ne vous dira si les vins ... Read more

    $10.99 USD

  • Le vin et les jours

    Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne. Rigoureux autant que curieux, excellent vulgarisateur, il a réussi à convertir les grands crus bordelais, puis de nombreux autres vignobles à travers le monde, aux nouvelles techniques d’élaboration du vin.Récit vivant des ... Read more

    $13.99 USD

  • Œnologie : maîtriser la champagnisation

    by Michel VERON ...
    Œnologie : maîtriser la champagnisation Ce livre est constitué de 68 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas. Il s’adresse à tous : passionnés d’œnologie, élèves et étudiants en œnologie de tous niveaux, enseignants, Œnologues et vinificateurs. Loin des grands discours, les fiches permettent par leur contenu concret et précis, d’appréhender toutes les finesses ... ... Read more

    $13.27 USD

  • Toujours faim !

    DU CHEF QUI A CONQUIS PLUS D'UN MILLION D'ABONNÉS SUR TIKTOKAprès avoir fait saliver toute la Toile avec ses recettes décadentes, le créateur de contenu Laurent Dagenais nous offre Toujours faim!, un accès direct et décomplexé à tous ses secrets culinaires. À travers 70 recettes vibrantes de saveurs, dont certaines ont contribué à sa popularité fulgurante sur les réseaux sociaux, cet amoureux de ... Read more

    $24.99 USD

  • Le Houblonomicon - Tout ce qu'on ne vous a jamais dit sur la bière

    by Jivay ...
    Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bière...Au commencement, il y avait de l'eau, des céréales et un heureux hasard. Depuis, cela fait plus de vingt millénaires que la bière accompagne l'humanité. Avec ses vertus spirituelles ou sanitaires, elle est rapidement devenue partie intégrante de nombreuses cultures.Potions mystérieuses, levures high-tech ou même divinités dédiées, dans ce ... Read more

    $12.99 USD

  • Ma première dégustation

    Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.DÉCOUVRIRL'univers de la dégustationCe que contient le vinRECONNAÎTRELes étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la boucheReconnaître les aromesPercevoir les défauts d'un vinComprendre l'équi... ... Read more

    $13.99 USD

  • Supernaturel

    SUPERNATUREL [NUM]

    Le vin nature, appelé ainsi parce qu'il est produit sans ajout et issu d'une culture de la vigne respectant l'environnement, est d'abord et avant tout l'œuvre de vignerons passionnés. Dans ce livre rempli des images de la série documentaire Supernaturel, Vincent Sulfite nous entraîne dans huit régions viticoles: Mosel (Allemagne), Steiermark (Autriche), Baja California (Mexique), California et ... Read more

    $21.99 USD

  • Le grand cours de dégustation

    Tout le vin en 120 leçons pour déguster comme un oenologue

    by Ecole du vin ...
    Regarder, sentir, goûter, servir, accorder… Les professeurs spécialisés de l’Ecole du Vin transmettent dans cet ouvrage toutes leur connaissances sur le vin de manière très simple et ludique.Le vin à la portée de tous :Toute la théoriedes exercies pour vous entrainerDes ateliers er des quizz pour mettre en pratique vos connaissances ... Read more

    $40.99 USD

  • Le guide Hachette des Rhums

    Un outil de sélection incontournableUne première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs.Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de cœurs attribués aux rhums les plus remarquables.130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques.Des propositions d’alliances mets ... Read more

    $17.99 USD

  • A la recherche du vin perdu

    Une aventure oenologique dont vous êtes le héros

    Dans les Terres oubliées, la fin du monde est proche : le vin est devenu mauvais. On raconte que les secrets de son élaboration, détenus dans un précieux grimoire, ont été perdus.Armé de votre courage, de quelques écus et d’une bouteille... de vin, vous voilà parti à l’aventure. Votre objectif est triple : retrouver le fameux grimoire, restaurer l’équilibre au sein des Terres oubliées – et boire à ... Read more

    $12.99 USD

  • Le grand cours des accords mets et vins

    Du vin, intemporel des dîners, à la bière, nouvelle invitée à table, en passant par quelques spiritueux, comme le whisky pour les plus aventureux de la gastronomie...• Apprenez à déguster une boisson, à reconnaître sa structure en bouche et à utiliser le vocabulaire des dégustateurs ;• Découvrez les grands principes des accords mets et boissons (les indissociables et les mésalliances à éviter à ... Read more

    $35.99 USD

  • Le dictionnaire de l'apéro

    Plus de 200 définitions pour tout savoir sur l'apéritif

    Plus de 200 définitions pour tout savoir sur l’apéritif !De absinthe à zakouski, en passant par beaujolais nouveau, bière, cornichon, décapsuleur, gueule de bois, jeu de bar, liqueur, pastis, planche, saucisson, rhum, tonneau ou vin, ce dictionnaire décalé mais très calé décortique plus de 200 définitions sur l'apéro, cet art de vivre à la française.Retrouvez dans ce dictionnaire :Des définitions ... Read more

    $35.99 USD

  • La Champagne mystérieuse

    Dans un triangle délimité par Provins, Reims et Clairvaux, la Champagne est l’une des régions de l’Occident les plus chargées en mystères, et l’une des plus sacrées. Que cachait le sacre des rois de France dans la cathédrale de France ?... Pourquoi les Cathares, bien avant de se fixer à Montségur, officiaient-ils sur le Mont-Aimé ?... Des centaines de souterrains, cryptes et cavernes conservent ... Read more

    $7.99 USD

  • Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu

    L'oenologie dans tous ses états

    by Gilles Berdin ...
    Passion du vin avec Denis Dubourdieu.Œnologue, chercheur et professeur d’université, directeur de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, consultant, vigneron, Denis Dubourdieu a mis toute sa vie au service de la compréhension des phénomènes qui façonnent les grands vins. Cette quête d’excellence a fait de l’homme un visionnaire exigeant, expert talentueux de l’œnologie contemporaine dont ... Read more

    $10.99 USD or Free with Kobo Plus

  • Drinks to glow

    50 recettes de boissons santé-beauté

    Mélanie Duféey, naturopathe spécialisée dans l’alimentation belle et saine, nous livre dans cet ouvrage des clés originales pour prendre soin de soi. Découvrez 50 recettes indispensables de « super boissons » pour une « super santé ». Smoothies, jus, boissons lactées ou encore bouillons se révèlent être de vrais concentrés de nutriments pour vos cheveux, vos ongles et votre peau. Alors laissez ... Read more

    $17.99 USD

  • Trente ans de millésime

    Une grande et vénérable bouteille à sortir de votre cave ? Un cadeau d'anniversaire à offrir ? L'envie d'acquérir de beaux millésimes pour vos enfants ? Amateurs éclairés ou oeonophiles naissants, ce livre vous propose un voyage dans le temps viticole. ... Read more

    $7.99 USD

  • Ma première cave

    Vous aimez le vin, avez envie de constituer une 1e cave, mais cela vous intimide, les guides d’achat vous semblent trop experts et les offres foisonnantes. Hachette Vin a sélectionné pour vous les meilleurs vins et vous permet de vous initier sans complexe, avec les bons plans qu’il vous faut de connaître. Classé par couleurs et types de vins (rouges, blancs secs, rosés, effervescents, vins doux…) ... Read more

    $15.99 USD

  • L'apéro avec Marc Dupré

    Cocktails et bouchées en bonne compagnie !

    by Marc Dupré ...
    «Pour moi, l'apéro permet d'ouvrir la conversation, de passer un bon moment avec les gens.»Pour Marc Dupré, l'heure de l'apéro est l'occasion idéale de prendre une pause et de rassembler ceux qu'il aime. S'adressant aux épicuriens qui savourent, comme lui, le plaisir de jaser autour de délicieux cocktails et de bonnes bouffes, il nous invite dans sa cuisine… et dans sa microdistillerie!Sur un ton ... Read more

    $21.99 USD

  • Manuel du vigneron

    Établissement du vignoble, plantation, greffage, taille, culture et engrais, entretien, maladies et accidents de la vigne, vinification et conservation des vins, défauts naturels, maladies des vins, ...

    Series series Savoirs & Traditions
    « Notre intention, en offrant au public ce petit manuel, n’a pas été de lui présenter du nouveau, mais simplement de résumer les éléments qui, pour certains d’entre eux, sont encore insuffisamment élucidés ; notre but est de leur éviter des recherches fort longues et coûteuses à travers la multitude des ouvrages qu’il ne leur est pas toujours facile de se procurer pour les consulter, et de les ... Read more

    $3.99 USD

  • Soif d'aujourd'hui

    La compile des vins naturels ! Par Antoine Gerbelle et Sylvie Augereau*~~soif d'aujourd'hui est un concept d'ouvrage tout à fait inédit sur le vin ! Un guide sur les meilleurs vins d'aujourd'hui.~•Un carnet de vignes présentant les meilleurs vins de toutes les régions viticoles de France : les stars et les étoiles montantes à suivre ! 250 vignerons et 300 vins présénés dans toutes les régions ! ... Read more

    $16.99 USD

  • Et la bière fut!

    Ales et Lagers racontées par un brasseur

    De tous les livres sur la bière, celui-ci est sans doute le plus intrigant par sa facture, son style et son pari de faire comprendre les procédés les plus complexes. Il donne à la bière de la consistance, lui prête vie, la fait comprendre et aimer. Véritable carnet de voyage dans le monde de l'orge, des levures et du houblon, du maltage à la fermentation, il emprunte au livre de science pour les ... Read more

    $20.99 USD

  • La Gironde (33)

    Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine. ... Read more

    $5.99 USD

  • Guide des meilleurs vins de France 2018

    by Collectif ...
    Le Guide des meilleurs vins de France : numéro 1 des guides d'auteurs.Parcourez notre sélection rigoureuse du meilleur du vignoble français, avec un contenu riche.Le classement de référence des meilleurs domaines et vins de France.Une présentation détaillée de chaque domaineles vins notés et commentés par des experts indépendantsles coordonnées de toutes les infos pratiquesles coups de coeur de ... Read more

    $19.99 USD

  • Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles

    Première partie : premiers grands crus, deuxièmes et troisièmes grands crus du Médoc

    Extrait : "Les grands vignobles de la Gironde sont une des gloires de la France, une des sources les plus fécondes de sa prospérité commerciale et agricole ; ils lui assurent une sorte de royauté que personne ne lui conteste, et forment autour de son front une auréole qu'on ne saurait trouver chez une autre nation de l'univers."À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARANLes éditions LIGARAN proposent des ... Read more

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