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Jewish & Kosher eBooks

If you like Jewish & Kosher eBooks, then you'll love these top picks.
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  • La dieta Kasher

    by AA.VV. ...
    Tranquilli, in questo libro non troverete delle precise indicazioni per una dieta... "La dieta kasher" vuole essere una semplice, ma completa, introduzione al mondo dell'alimentazione ebraica passando per la sua storia e le regole che la caratterizzano e soffermandosi anche su temi di attualità come la sicurezza, i controlli e la certificazione del cibo o come rapportarsi alla sofferenza degli ... Read more

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  • Il cibo nella Bibbia e nella tradizione ebraica

    Quando si affronta il tema della tavola e del cibo nella tradizione e nella cultura ebraica, si è portati a concentrarsi sull’insieme delle regole, a prima vista rigide e limitanti, della kashrùt.Cosa è kashèr (ammesso)? Cosa non lo è? Come si macellano gli animali? Perché si debbono tenere separati i latticini dalla carne? In quali modi si conservano i cibi? Come si cucinano?Le pratiche della ... Read more

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  • La Romanesca

    La cucina romanesca nasce dall’incontro tra la tradizione importata dagli ebrei trapiantati nella Città eterna a seguito di vari esodi e quella contadina proveniente dalle vie consolari, lungo le quali giungevano, dall'Agro romano, verdura, formaggi, vino e animali. Una cucina popolare da sempre intimamente legata ai prodotti della terra, esaltata da sapori chiaramente identificabili e, seppure ... Read more

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  • Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche

    Per l’ebraismo di tutti i tempi e luoghi, la memoria è il motore della propria identità ed è, a tutti gli effetti, «la propria storia tramandata di bocca in bocca, di gesti in gesti» che, soprattutto le donne coi loro diritti e doveri, perpetuano di generazione in generazione: non a caso, la parola storia non ha una traduzione specifica, in lingua ebraica, (la parola “sippur”, tradotta ... Read more

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  • Cucina Israeliana: Imparate a Preparare +60 Autentiche Ricette Tradizionali, Antipasti, Primi Piatti, Zuppe, Salse, Bevande, Dessert e Molto Altro

    Sapori del Mondo: un Viaggio Culinario

    by Sara Levy ...
    Series series Sapori del Mondo: un Viaggio Culinario
    Sara Levy va dritta al cibo del popolo: i grandi piatti che sono il cuore e l'anima della cucina israeliana. Queste specialità, spesso servite in piccoli caffè, squallidi ristoranti o bancarelle del mercato, sono state tramandate di padre in figlio o di madre in figlia per generazioni. Per trovare le versioni migliori, l'autrice ha viaggiato attraverso città vivaci come Tel Aviv, Gerusalemme e ... Read more

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