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Chinese eBooks

If you like Chinese eBooks, then you'll love these top picks.
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  • 鲁迅笔下的绍兴菜

    by 茅天尧 ...
    绍兴是水乡泽国,历史悠久,其饮食文化也是博大精深,受到国人喜爱。《鲁迅笔下的绍兴菜》作者茅天尧从鲁迅写的文章中细细寻觅,挖掘带有绍兴特色的菜肴,加以介绍其历史背景、做法和特色,并配上图,色香味俱全,不仅富有文学、文化意蕴,亦富有趣味性。 ... Read more

    $5.99 USD

  • 香辣滋養:邂逅川菜的靈魂

    《香辣滋養:邂逅川菜的靈魂》涵蓋多種美味的川菜食譜,包括蔬菜、禽蛋、畜肉、水產、菌豆、五穀和野味等多種不同的食材。書中第一章至第七章分別介紹不同類型的食材,旨在為讀者提供更加全面和詳盡的烹飪指導。在蔬菜章節中,我們可以學到七種不同的蔬菜食譜,如口水雞、大蒜炒芥蘭、毛血旺等,這些食譜以新鮮的蔬菜為主要原料,通過獨特的烹調方法帶來豐富的口感和營養。禽蛋章節則介紹三種雞肉和蛋類的特色食譜,如麻辣雞肉、蛋塔、雞蛋麵線等,這些菜餚既有肉的滋味,又帶有蛋的營養價值,可以讓你在享受美食的同時,增強身體的抵抗力。畜肉章節介紹兩種主要的畜肉類別食譜,如回鍋肉、宮保牛肉等,這些菜餚色香味俱佳,以口感鮮嫩、汁濃味美為特點。水產章節介紹三種不同的水產食譜,如魚香茄子、蒜茸蒸扇貝等,這些菜餚以其新鮮的食材、完美的調味、豐富的營養,成為川菜中的經典代表。菌豆章節介紹兩種主要的菌類食材食譜,如香辣木耳、四季豆爆肉等 ... Read more

    $9.99 USD

  • 香味滋潤:經典家常菜555例

    《香味滋潤:經典家常菜555例》是一本集合了555道絕妙經典家常菜的圖書。無論您是新手還是有豐富經驗的廚師,這本書都能提供您所需的靈感和指導,讓您能夠在家輕鬆製作出美味可口的菜餚。本書包含了家常小炒、畜肉類、禽肉類、蔬菜類、豆蛋類、菌類等六大類別。每個類別裡都精選了數十款令人垂涎三尺的菜餚,包括韭菜銀芽炒牛肉、芥菜牛肉滑豆腐、番茄牛尾、家常炒牛肉、豆腐乾炒牛肉絲、豆幹炒肉絲等等。而且每個菜品都附有詳細的做法步驟和圖片示範,讓您能夠輕鬆掌握。無論您喜歡吃肉還是喜歡蔬菜,本書都能滿足您的口味。如果您是素食主義者,也可以根據本書中的豆蛋類和菌類菜餚,創作出豐富多樣的素食料理。值得一提的是,本書的簡介中使用了繁體字,以符合要求。無論您是喜歡傳統繁體字還是簡化字,本書都能讓您有更好的閱讀體驗。《香味滋潤:經典家常菜555例》將帶領您進入廚房的新世界,讓您成為家庭料理的大廚 ... Read more

    $9.99 USD

  • 餐餐健康:糖尿病食譜大全

    by 嚴鍇 ...
    《餐餐健康:糖尿病食譜大全》是一本專門為糖尿病患者編寫的飲食指南,旨在幫助糖尿病患者通過科學合理的飲食方式控制血糖,維持健康生活。本書編排合理,包括了糖尿病食療素菜譜、糖尿病食療葷菜譜、糖尿病食療粥菜譜、糖尿病食療湯菜譜、糖尿病食療主食譜、糖尿病食療藥茶和糖尿病食療藥酒。每一個菜譜都經過專家精心調配,營養均衡,既符合糖尿病患者的需求,又不失美味。首先,糖尿病食療素菜譜,提供了多種素食菜譜,如涼拌黃瓜、蔬菜炒麵等,這些菜譜富含膳食纖維和維生素,能夠幫助糖尿病患者調節血糖水準。素食菜譜不僅營養豐富,而且不含脂肪和膽固醇,是糖尿病患者日常飲食中的良好選擇。其次,糖尿病食療葷菜譜,包括了多種葷食菜譜,如紅燒豆腐、糖醋排骨等,這些菜譜既美味又營養,能夠滿足糖尿病患者對口感的需求,同時也遵循低糖、低脂的原則,有利於糖尿病患者的血糖控制。接下來,糖尿病食療粥菜譜提供了多種粥菜譜,如蘑菇瘦肉粥 ... Read more

    $9.99 USD

  • 餐桌上的训诂

    by 王宁著 ...
    著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化,从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统,看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长,看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”,走出书房方寸之地,走进市井人间烟火。 ... Read more

    $15.99 USD

  • 養身早餐百科:詳步圖解365道美味早餐

    by 張明亮 ...
    《養身早餐百科:詳步圖解365道美味早餐》是一本關於早餐的百科全書。這本書詳細介紹了各種類型的早餐,內容豐富多樣。書中首先介紹了作者家的營養早餐,通過實例向讀者展示了如何搭配健康營養的早餐。接著,書中介紹了世界各地的早餐,讓讀者了解不同文化背景下的早餐習慣。在烹飪方面,本書從早餐的四種營養成分入手,詳細講解了早餐的五項注意事項,以及不吃早餐可能帶來的七大危害和五種不科學的早餐習慣。本書還提供了美味早餐的必備工具和如何在早餐中添加蜂蜜的建議。除了一般人群的早餐搭配,本書還專門介紹了不同人群的營養早餐,滿足了各種特殊需求。此外,讀者還可以了解到早餐的四種類型以及早餐中牛奶的使用問題。另外,本書還提供了早餐所需的三杯水及補救方法,並澄清早餐的一些誤區。《養身早餐百科:詳步圖解365道美味早餐》還包含了粥品、包子、餃子、米飯和麵條五大部分。每個部分詳細列出了多種口味豐富的早餐食譜 ... Read more

    $9.99 USD

  • 食材精萃:家常菜創意料理

    《食材精萃:家常菜創意料理》是一本涵蓋初加工、刀工處理和下廚基本功等多個方面的菜譜書籍。在本書中,您會發現許多美味的家常菜創意料理,您可以輕鬆地嘗試它們並創造出自己的口味,讓您的食欲得到滿足。在第一章「蔬菜篇」中,您可以找到一些用白菜做的菜餚,如火腿白菜湯、肥腸扒白菜和白菜炒三絲等,這些菜餚味道鮮美。同時,菠菜也是非常健康的蔬菜,您可以嘗試多寶菠菜、豬肝炒菠菜或菠菜丸子湯等美味佳餚,讓您的味蕾感受到不一樣的味道。黃瓜也是我們經常會用到的蔬菜之一。您可以嘗試黃瓜拌肘花、多味黃瓜、三絲黃瓜卷或川辣黃瓜等多種食譜。芹菜可不僅是用來製作配菜哦!您可以試試紅椒西芹、芹菜拌海蜇皮、熗芹菜花生米和熗西芹百合等多種芹菜製作方法,讓芹菜更加的鮮美多彩。再來看看青椒,您可以嘗試柿子椒炒肉粒胡蘿蔔、芥末肉絲拌青椒、里肌肉炒青椒或青椒牛肉絲,讓青椒變得更加的美味可口。在茄子這方面,您可以體驗到糖醋溜茄盒、風林茄子 ... Read more

    $9.99 USD

  • 食材相宜家常菜:驚豔饕餮全記錄

    by 夏金龍 ...
    《食材相宜家常菜:驚艷饕餮全記錄》是一本集合了各種食材的家常菜譜,旨在向讀者展示食材搭配的魅力和創意,為大家帶來一場美味的視覺盛宴。這本書分為兩個部分,「清香蔬菜」以及「營養畜肉」。在「清香蔬菜」部分,包括了白菜、菠菜、茼蒿、韭菜、甘藍、油菜、四季豆、西紅柿、冬瓜、黃瓜、西蘭花、南瓜、茄子、生拌茄子、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯、洋蔥、草菇、金針菇、豆腐餃三絲、香菇、木耳、銀耳、山藥、萵蔓、苦瓜、蓮藕、竹筍等食材。每種食材都有多種不同的烹飪方式,如排骨燉白菜、蝦皮雞蛋炒菠菜、茼蒿梗爆墨魚、韭菜炒雞蛋、三絲甘藍卷、玉子油菜膽、紅煨四季豆、蜜制番茄、冬瓜鯉魚湯、蒜泥黃瓜、雞肉西藍花湯等,讓人垂涎欲滴。在「營養畜肉」部分,書中列舉了各種畜肉的菜譜,如豬肉、豬心、豬肝、豬肚、豬蹄、豬耳、豬腰、牛肉、牛尾、牛肚、牛鞭、羊肉等。這些菜譜既包括了簡單易做的家常菜,也有特色烹飪方法,例如肉段燒茄子 ... Read more

    $9.99 USD

  • 食在宋朝:大宋餐桌上的料理實驗室

    by 李開周 ...
    大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓!從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止!「將羊腿切大塊,焯去血水,煮到半熟,加八角燜煮,再用黃酒收汁。做這道菜時,羊腿不但去皮,還要剔掉大筋。」-酒煎羊「將半發酵的麵團包成餃子,讓麵皮繼續發酵,待包子發得鼓鼓的,用平底鍋煎熟,底部脆香,上面鬆軟。」-酸餡兒「江湖在走,吃貨要懂!」爬梳史料、細心考證,只為許你一個美食大宋。想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。宋朝飯館為什麼不賣午飯?吃宋菜像在吃西餐!宋朝的川菜沒有辣椒?!朱熹做的茄子其實很難吃?宋朝居然有日本料理!食安問題絕非現代專利!舉凡煎、炒、蒸、煮、炸,一切烹... ... Read more

    $8.99 USD

  • 風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜

    by 張奔騰 ...
    《風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜》是一本全面介紹山東魯菜的書籍。本書由封面、版權資訊、作者簡介、前言和多個章節組成,其中包括魯菜概述、魯菜歷史、魯菜成因、魯菜特色、魯菜流派、魯菜現狀、魯菜菜式、魯菜味型、魯菜技法以及多個具體的涼菜、畜肉和水產品菜譜。《風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜》深入挖掘了山東魯菜的獨特之處,將鮮美的菜品和精湛的烹飪技巧完美結合。本書不僅介紹了山東魯菜的源起和演變,還詳細解說了各種魯菜的特點和口味。從魯菜概述到魯菜菜式,從涼菜到畜肉和水產品,每一個章節都提供了豐富的菜譜,讓讀者能夠輕鬆學習和理解各種山東魯菜的做法。書中的涼菜部分涵蓋了多種清涼開胃的菜品,如五香牛腱子、家常醬牛腱、花生米拌黃瓜等。這些涼菜不僅色香味俱佳,而且製作簡單方便,非常適合夏季食用。畜肉部分介紹了多種用豬肉、牛肉和羊肉製作的菜品,如黃燜牛肉、壇子肉、馬蓮肉等。這些菜品鮮嫩多汁,口感豐富 ... Read more

    $9.99 USD

  • 靚湯全攻略:從蔬菜菌菇到肉蛋水產全掌握

    by 夏金龍 ...
    《靚湯全攻略:從蔬菜菌菇到肉蛋水產全掌握》是一本介紹如何利用各種食材製作美味湯品的書籍。書中共分為四章,分別介紹了蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆製品以及水產品等不同類型的食材,讓人們在製作湯品時能夠有更多的選擇和靈感。第一章介紹了蔬菜食用菌的製作方法,從常見的西蘭花、菜花、胡蘿蔔等蔬菜,到木耳、香菇等食用菌,讓讀者在製作湯品時擁有更多的元素可以運用。第二章則關注於畜肉食材的選擇和使用,介紹了牛肉、豬肉等食材的多種製作方式,讓湯品具有更多層次和風味。第三章介紹了禽蛋豆製品的製作技巧,包括雞肉、雞蛋、豆腐等食材,讓湯品能夠更加豐富和營養。第四章則關注於水產品的使用,包括多種海產食材以及河魚湖魚等淡水魚類,讓湯品在口感和營養價值上都更具特色。本書作者嚴謹的態度和經驗豐富的烹飪技巧,使得每一道湯品都能夠呈現出最佳的狀態和風味。本書以圖文並茂的形式呈現各種湯品的製作過程、會做出哪些效果 ... Read more

    $9.99 USD

  • 零基礎烹出好滋味:跟我學金牌家常菜

    by 閆燕 ...
    《零基礎烹出好滋味:跟我學金牌家常菜》是本實用性十足的料理指南。書中收錄許多美味可口的家常菜譜,不僅風味各異,而且操作簡單易學,是嚮往在家也能烹調出美味佳餚的初學者們的極佳選擇。首先在使用說明中,作者提供一些製作菜式需要注意的事項以及工具材料和基本技巧知識,讓讀者可以開始學習地更加順利。然後進入第一章〈至愛小炒〉,這一章節收錄許多口感豐富的小炒菜譜,如香氣四溢的杭椒牛柳、香辣可口的辣炒牛柳、入口嫩滑的蔥爆羊肉等等,每一道菜式都讓人有一種從家庭食堂到高級餐廳的全新味覺體驗。書中還收錄許多其他種類的菜譜,如以蝦仁為主角的〈海鮮大珍寶〉章節,其中包括口味各異的芥藍炒蝦仁和咖喱大蝦等菜式,讓人聞香欲滴;而在〈肉食總動員〉章節中,我們能學到多種燒烤和燜燒技巧,如蜜汁雞翅、溜雞片、酸筍醬燒鴨等等,每一道菜式都彰顯出作者對料理藝術的極致追求。本書還涵蓋豐富多彩的蔬菜料理、海鮮料理和精美點心等多個章節 ... Read more

    $9.99 USD

  • 随园食单全鉴

    《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。全书详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的限制,触动我们的味觉和记忆。 ... Read more

    $20.99 USD

  • 随园食单

    《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单,共十四单,外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒,对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述,被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。 ... Read more

    $17.99 USD

  • 随园食单

    在袁枚的诸多爱好中,好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余,二人之间有深厚的“知味”之交;他广交宾朋,云游四野,得以遍尝美食;辞官后隐居的随园,是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道,四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤,了然于胸,循循有法。在《随园食单》中,袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14—18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶,既有美食经验与制作技艺的分享,又有饮食理论的总结,堪称厨者之宝典、资深美食家的品鉴指南。书中提出的本味为上、调和适中、饮食卫生等理论,对今天的饮食文化以及养生思想仍有极强的指导和借鉴意义。对饮食制作和餐桌上的一些陋习的批判,足以令人警醒。 ... Read more

    $10.99 USD

  • 金版家常菜

    《金版家常菜》是一部为家庭主厨量身定制的收藏级食谱,更是一部有温度、有亲情,科技和时尚感并举的美食书籍,满足家庭主厨一年365天、任意节气、随选食材、为每位家人暖爱下厨。本书汇集了孙春娜(Candey)、圆猪猪、蜜糖、谢宛耘、孟祥健(Nicole)、蝶儿、梁凤玲(Candy)7位千万级美食博主历经10年蕴蓄的家味道,用419道音频食谱、84道视频食谱、近百例养生贴士及文化故事,为家庭主厨奉上首部可视可听的融媒体饕餮盛宴,让家庭主厨畅享科技,暖爱下厨。《金版家常菜》是一本真正懂得家庭主厨不易之书:人间清欢,予你四季有味;觥筹交错,祝你家有喜庆;江南海北,赋你舌尖天下;食中养生,赠你老少咸宜;看菜吃饭,允你巧妇能为。 ... Read more

    $19.99 USD

  • 道地家常飯菜:簡單易學,輕鬆搞定好滋味!

    《地道家常飯菜:簡單易學,輕鬆搞定好滋味!》一書以米飯為主題,結合了各式不同食材和烹調方法,為讀者提供一份多樣化、營養豐富的美食指南。第一部分的金銀飯、南瓜百合蒸飯、奶香大棗飯等經典飯菜,不僅易學易做,而且風味獨特、口感豐富。想在家裡煮出美味的米飯,只需照著本書的步驟一步步走,自然能夠搞定。同時,本書中還介紹多種不同口味的炒飯和燴飯,如:香蔥豆干炒飯、番茄牛肉燴飯、菜包飯等等。不僅口感豐富,而且營養均衡,特別適合家庭日常飲食。除了經典的米飯食譜,本書還推出一些創新的米飯料理,如:蝦皮杭椒炒飯、滑蛋蟹柳燴飯、板栗鮮貝飯等等。這些菜餚融合中華傳統文化和現代創意,在味道和形態上都具有獨特的魅力。本書的編輯是一位資深的台灣圖書編輯,對美食、文化和傳統有深切的瞭解和熱愛,因此他聚集多位美食達人和烹飪大師,共同打造這本集美食、文化、傳統於一身的精品書籍。本書還附上精美的照片和插圖,使讀者在讀書的同時 ... Read more

    $9.99 USD

  • 道地家常湯菜:每個家庭必備的新鮮湯汁配方

    by 韓密和 ...
    《地道家常湯菜:每個家庭必備的新鮮湯汁配方》是一本內容豐富、實用性極高的湯菜食譜集。作者收錄許多地域特色的靚湯,每一道湯都有自己獨特的口味和營養價值,是每個家庭必備的好幫手。第一章收錄多種煲湯,如清湯白菜、棒骨燉酸菜、奶白菜肉湯、銀耳燉雪蛤等。這些湯品清爽可口,營養豐富,不僅能夠補充身體所需的營養元素,還能夠抵禦流感和感冒等疾病,有益於身體健康。除了煲湯之外,本書還收錄豐富多樣的湯菜食譜,如素燴山藥、苦瓜肉片湯、竹蓀蓮藕湯、蟲草花龍骨湯等等。這些湯菜食譜簡單易做,食材易取,不僅能夠滿足家人的味覺需求,還能夠補充身體所需的營養元素,是一道道美味佳餚。本書除了收錄豐富多樣的湯菜食譜之外,還特別附上每一道湯菜的營養價值和烹飪技巧。這些知識可以幫助讀者更好理解每一道湯菜的特點,從而更好掌握烹飪技巧,讓每一道湯菜的味道更讓人滿意。此外,本書還有許多值得讀者注意的特點。例如 ... Read more

    $9.99 USD

  • 过瘾湘菜800例

    Edited by 本社 ...
    本书选取了广为流传并适合家庭制作的湘菜共800道,其中有传统佳肴,也有创新菜式,荤素并举,各种做法兼顾。 ... Read more

    $12.99 USD

  • 輕鬆學做菜:創意進階升級版

    《輕鬆學做菜:創意進階升級版》是一本讓您輕鬆學習烹飪的必備指南。本書以簡潔清晰的目錄,涵蓋了家庭烹飪的基礎技巧和創意菜餚的進階烹飪方法。無論您是新手廚房初學者還是經驗豐富的大廚,都能在這本書中找到適合自己的菜譜。在前言中,我們為讀者介紹了本書的內容結構和使用方法。接下來的內容分為四個部分,分別是「蔬菜食用菌」、「營養畜肉」、「禽蛋豆製品」和「水產品」。每一部分都包含了多種豐富多樣的菜譜,涵蓋了各種不同的食材和口味。在「蔬菜食用菌」部分,您將學習到如何處理辛香料、掌握火候和油溫的鑑別技巧,以及握刀與扶料的技巧。您將學會如何炮製出美味的雞絲茼蒿桿、肉末炒雪裡蕻、鵪鶉蛋燴雞菇等菜餚。在「營養畜肉」部分,您將學習到豬肉、牛肉和羊肉的烹飪技巧。從洋蔥牛肉絲到魚香肉絲,再到火爆腰花和回鍋肉,您將學會如何用不同的調味料和烹飪方法來展現不同肉類食材的美味。在「禽蛋豆製品」部分,您將學習到雞肉 ... Read more

    $9.99 USD

  • 輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全

    《輕鬆學做菜升級版:四川家庭廚藝大全》是一本涵蓋廣泛而豐富的川菜烹飪指南。無論您是新手廚師還是有一定經驗的家庭廚房大廚,這本書都會成為您身邊不可或缺的寶典。書中首先介紹了川菜的特點和調味料的選擇與使用方法,幫助讀者掌握基礎知識。然後,書中分為五個部分:蔬菜食用菌、營養畜肉、禽蛋豆制品、水產及主食,每個部分都有詳細的菜譜和步驟。在蔬菜食用菌部分,您可以找到各種菠菜、食用菌以及其他蔬菜的美味佳餚,例如口蘑锅巴汤、豇豆肉末等。這些菜品結合了川菜的辣味和清香,色香味俱佳。接下來是營養畜肉部分,介紹了豬肉、牛肉和羊肉等各種畜肉的烹飪方法。例如,您可以學到如何炮製火爆肚頭、原籠玉簪等道地川菜。在禽蛋豆製品部分,書中提供了許多美味的鸭肉、松花蛋和豆腐的烹飪方法。無論是辣子鸡丁還是麻婆豆腐,這些菜色都絕對能滿足您的味蕾。水產分介紹了如何做出多種魚、蟹肉和蛤蜊的美餚。無論您喜歡香芹花蛤還是酸菜魚 ... Read more

    $9.99 USD

  • 輕鬆下廚,8分鐘讓你成為美食家

    by 張奔騰 ...
    非常榮幸向各位讀者介紹一本烹飪書——《輕鬆下廚,8分鐘讓你成為美食家》。本書由愛上廚房團隊精心編寫,集結了美味佳餚巧入門的精華內容,是一本適合初學者的烹飪指南。本書共分為五個部分:蔬菜豆腐、飄香禽蛋、營養畜肉、清鮮水產以及特色主食,涵蓋了豐富多樣的食材選擇和烹調技巧。每一個部分都有詳細的步驟和圖片演示,讓讀者們能夠輕鬆地學習如何將食材轉化為美味佳餚。在《輕鬆下廚,8分鐘讓你成為美食家》中,讀者不僅可以學到基礎的切割、調味、煮熟等烹飪技巧,也可以掌握更高級的烹飪方法,例如蒸、煮、燉、炒等,讓讀者的烹飪技能得到全面提升。此外,本書還提供了許多實用的貼士和技巧,如如何挑選食材、如何搭配飲料、如何收藏菜譜等。這些貼士不僅能夠幫助讀者創造更多美味的菜品,也能夠讓他們更好地管理自己的廚房和烹飪過程。綜上所述,《輕鬆下廚,8分鐘讓你成為美食家》是一本詳盡、易於學習、豐富多彩的烹飪書籍 ... Read more

    $9.99 USD

  • 跟着老饕吃遍中式经典小吃

    Edited by 甘智荣 ...
    《跟着老饕吃遍中式经典小吃》以地域为经,小吃作纬,为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书共收录70道中式经典小吃,包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、广东小吃、港澳台小吃……均为历史悠久、富有乡土气与地域特色的美食,是土生土长的本地人都爱吃的,且至今仍是街头巷尾的美食主角。同时,书中从美食家的角度解析各式小吃的由来与故事以及做法,图片精美、步骤精简,容易上手,让您在家就能享用到全国各地经典小吃。 ... Read more

    $18.99 USD

  • 跟大师学做经典川菜

    by 李跃华 ...
    在重庆烹界,李跃华老师算是一棵常青树。他技艺精湛,一生勤劳,70多岁还坚持劳动,站灶炒菜,他的厨德令大家由衷地敬佩。李老师的拿手菜非常多,可谓款款精美,道道绝伦,能够品尝他烹制的菜肴是人生的一大福气。本书的作者沈智敏老师将李老师生平精彩、拿手的菜肴记录下来以《跟大师学做经典川菜》为名,协助李老师编辑出版了本书。在重庆烹界,李跃华老师算是一棵常青树。他技艺精湛,一生勤劳,70多岁还坚持劳动,站灶炒菜,他的厨德令大家由衷地敬佩。李老师的拿手菜非常多,可谓款款精美,道道绝伦,能够品尝他烹制的菜肴是人生的一大福气。 本书的作者沈智敏老师将李老师生平精彩、拿手的菜肴记录下来以《跟大师学做经典川菜》为名,协助李老师编辑出版了本书。 ... Read more

    $7.99 USD