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Chinese eBooks

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  • Soac的台灣菜

    五十四道家庭料理

    by Soac ...
    Series series CATCH
    金鐘廚師再度出招,再爛再廢,再怕進廚房,有了這一本,不但不再怕料理,還可以在朋友家人面前露兩手!IG打卡宴客都適合。54道家常菜,從小菜、肉類、湯品、海鮮、麵飯主食、常備菜,各種活用搭配,方便入手,無論是宴客、日常料理、帶便當,百搭萬用!食物,是我們共通的語言;台灣菜,就是我們的母語。讓台灣菜成為你的百寶袋,讓食物拯救我們枯燥的靈魂。◎台灣菜究竟是什麼?台灣菜來自五湖四海,童年的回憶、青春的記憶,街邊巷口熱愛的美食,無論原先從哪來,只要出現在這片土地上的美食,串起每個人記憶的家常菜,都是你我的台灣菜。而每個人的餐桌上,究竟都有什麼呢?誰是外省菜?誰是本省菜?客家小炒究竟是怎麼樣?牛肉麵是我們的台灣之光?醜醜的菜脯蛋,就像是那種不是帥哥的優質好男,真正懂的才知道他的好。想家時、沮喪時、洩憤時、放鬆時, 讓金鐘獎名廚/料理生活人Soac帶著大家,用食物化解生活大小事... ... Read more

    $14.99 USD

  • 卡哇伊造型鳳梨酥

    黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮

    by 王美姬 ...
    Series Book 210 - Cook50
    小資接單No.1、節慶送禮首選台灣最具代表性伴手禮美姬老師耗時3年研發出結合中西口感塔皮,搭配各式健康內餡的鳳梨酥,不僅是中秋節送禮表心意,更是一款送禮送到心坎裡的好手作。全書近40款的造型鳳梨酥,從最簡單的平面造型做起,像是斑馬紋、粉紅豹紋等,到2D、3D的立體設計,像是平安小蘋果、熱情向日葵、聖誕老公公及柚子娃娃、清純小玉兔、打鼓大象等,不僅是味覺的滿足,更是視覺的享受。此書擁有黃金比例塔皮與內餡,可製作出最完美的口感;同時外皮配方易捏好塑形,烘烤後造型不走樣、經過完善包裝後,運送再遠外型也不脫落,想要在家接單創業,這本絕對是最佳的參考書! ... Read more

    $11.99 USD

  • 家常菜升級版:7天學會料理

    by 7天編委會 ...
    《家常菜升級版:7天學會料理》是由作者7天編委會精心編輯而成的一本集家常菜、營養畜肉、蔬菜菌藻、禽蛋豆製品、美味水產和特色主食等多種類型於一身的菜譜。本書從基礎常識、食材加工、常用技法等入手,以7天為週期,分別介紹了家常菜的基礎篇和入門篇,讓初學者能夠快速上手。其次,營養畜肉篇提供了多種美味的肉類菜譜,如溜炒肉片、清燉獅子頭、粉蒸牛肉等。蔬菜菌藻篇則提供了多種素食菜譜,如香乾西芹、白菜土豆湯等。禽蛋豆製品篇包含了多種禽蛋、豆製品的菜譜,如特色香鹵雞、錦繡蒸蛋等。美味水產篇包含了多種魚貝等海鮮菜譜,如豉汁盤龍鱔、西瓜鳳梨蝦等。特色主食篇則提供了多種調味多樣的主食菜譜,如茶香炒飯、牛肉餡餅等。本書不僅提供了豐富的菜譜,還配有精美圖片和步驟詳細的製作方法,讓讀者能夠輕鬆學會料理。如果你想要成為一名優秀的廚師,那麼《家常菜升級版:7天學會料理》絕對是你不可錯過的菜譜書 ... Read more

    $9.99 USD

  • 美味湯煲:秘訣大公開

    《美味湯煲:秘訣大公開》是一本關於湯煲的綜合性書籍,共分為前言、四季湯煲、四種湯底要知道、美味湯秘訣大公開、蔬菜•食用菌、畜肉六個部分。書中詳細介紹了湯煲的各種食材、烹調技巧以及對身體的養生功效等內容,非常適合想學習湯煲烹調的讀者參考。在四季湯煲有講究部分,書中說明瞭不同季節煮湯需要注意的消暑,保暖以及養生方面的原則,幫助讀者根據季節特點來製作適宜的湯品。在四種湯底要知道部分,書中詳細介紹了毛湯、奶湯、清湯以及素湯的不同特點,幫助讀者挑選適宜的湯底,做出美味營養的湯品。在美味湯秘訣大公開部分,書中深入探討了湯煲食用的八大誤區以及產婦飲湯禁忌,讓讀者認知到湯品烹調的細節和重要性。同時,書中還介紹了湯煲常用調味料、烹調技法以及鍋具等相關知識,讓讀者更加全面、深入的瞭解湯煲烹調的技巧和方法。在蔬菜•食用菌部分,書中列舉了多種蔬菜和食用菌的配方,如白菜牛百葉湯、蘿蔔豬舌湯、酸菜什錦煲、菠菜豬肝湯等 ... Read more

    $9.99 USD

  • 家常湘菜

    Edited by 犀文图书编著 ...
    湖南人能吃辣,是全国人民都知道的。如果您对湘菜的爱,怎么也放不下,那就自己动手吧!本书整理了300道左右经典湘菜,分为肉类、水产类、蔬菜类。每一道菜品的原料都很容易找到,制作简单,味道绝对不输星级酒店。此书是您大展身手的好帮手,绝对是非常值得购买,是厨房的必备宝典。 ... Read more

    $13.99 USD

  • 東北風味小廚神:傳統東北家常菜做起來

    《東北風味小廚神:傳統東北家常菜做起來》是一本集合了豐富的東北地方特色菜品的烹飪指南。本書以蔬菜類和畜肉類為主要章節,包含了多種經典菜式,旨在幫助讀者在家中輕鬆製作出正宗的東北風味美食。第一部分《蔬菜類》涵蓋了各種常見蔬菜的烹飪方法,如白菜、菠菜、豆角、胡蘿蔔、黃瓜等。此外,還介紹了冬瓜、番茄、韭菜、捲心菜、苦瓜、辣椒、蓮藕、生菜、蒜薹、筍、馬鈴薯、豌豆、西藍花、雪裡蕻、油菜、芋頭等菜品的烹飪技巧。第二部分《畜肉類》則介紹了牛肉和豬肉的不同製作方式。你可以學會如何烤牛肉、燒煮牛肉片、煸炒牛肉絲、以及蔥香牛排等。豬肉方面,本書也提供了辣子肉丁、涼拌碎肉等多種經典做法。《東北風味小廚神:傳統東北家常菜做起來》將傳統的東北風味巧妙地融入現代烹飪技巧中,讓大家可以在家輕鬆享受到道地的東北風味。這本書對於那些喜歡東北菜的美食愛好者來說絕對是一本不可錯過的烹飪寶典。無論是追尋故鄉美食的東北人 ... Read more

    $9.99 USD

  • 經典家常菜:滋味無窮的美宴

    by 張奔騰 ...
    《經典家常菜:滋味無窮的美宴》是一本令人垂涎欲滴的美食指南,精心收錄了中國傳統美食中的經典家常菜。這本書由菜品分類,分為兩部分:香辣過癮之川菜和鮮香醇厚之魯菜。上卷《香辣過癮之川菜》包含了各種道地的川菜佳餚,從蔬菜食用菌類、畜肉類、禽蛋豆製品類到水產類,涵蓋了廣泛的食材。無論您是喜歡香辣口味還是喜歡麻辣刺激口感,這裡都能滿足您的味蕾。例如,薑汁豇豆、糖醋裏脊、宮保雞丁等都是您在家就能輕鬆做出的美味。下卷《鮮香醇厚之魯菜》則專注於魯菜的經典菜餚,以蔬菜食用菌類、畜肉類和禽蛋豆製品類為基礎。這些菜品結合了鮮美的食材和精湛的烹飪技巧,帶來濃郁的味道和豐富的口感。比如,蒜泥茄子、孔明丸子、松花熏雞腿等都是令人回味無窮的佳餚。《經典家常菜:滋味無窮的美宴》不僅提供了詳細的配方和烹飪步驟,還附有圖片展示,讓您一目了然。無論您是新手還是資深廚師,這本書都能幫助您在家中輕鬆烹飪出道地美食 ... Read more

    $9.99 USD

  • 湯煲時光:滋補养生,從湯煲開始

    by 嚴鍇 ...
    《湯煲時光:滋補養生,從湯煲開始》是一本關於湯煲食譜的經典菜譜集,旨在幫助人們掌握湯煲的烹飪技巧,從而擁有更健康、更美味的飲食體驗。本書由多位經驗豐富的大廚和營養師共同編寫而成,其中包含五個不同類別的菜譜,每一個類別都介紹了多種滋補養生的湯煲菜譜。第一個類別是湯類,這裡介紹了多種美味的湯煲菜譜,如酸辣湯、排骨湯等,這些湯煲既清爽又養生,是很好的保健品。第二個類別是煲類,這裡介紹了多種滋補養生的煲菜譜,如什錦燉雞、瑤柱冬瓜煲等,這些煲菜既鮮美又營養,是很好的滋補品。第三個類別是粥類,這裡介紹了多種營養豐富的粥煲菜譜,如皮蛋瘦肉粥、南瓜薏米粥等,這些粥煲既溫暖又滋補,是很好的補品。第四個類別是羹類,這裡介紹了多種清爽滋補的羹煲菜譜,如芙蓉蛋羹、冬瓜鮮菇羹等,這些羹煲既美味又健康,是很好的清補品。最後一個類別是汁類,這裡介紹了多種美味的汁煲菜譜,如南瓜紅豆湯、薑汁燉梨等,這些汁煲既爽口又養生 ... Read more

    $9.99 USD

  • 腸胃安好食譜:用食物療癒你的消化系統

    by 嚴鍇 ...
    《腸胃安好食譜:用食物療癒你的消化系統》是一本針對胃腸病人編寫的食療菜譜集,透過健康的飲食方式,幫助胃腸病患者改善病情、舒緩症狀、增進健康。本書包含七個不同的菜譜類別,每一個類別都介紹了多種對胃腸病有益的食材和做法。在第一個類別「胃腸病食療素菜譜」中,我們介紹了多種素食菜譜,如蔬菜拌麵、木耳炒蘿蔔絲等,這些菜譜均適合胃腸病患者食用,富含膳食纖維和維生素,有助於改善腸胃消化問題。第二個類別「胃腸病食療葷菜譜」中,我們介紹了多種葷菜菜譜,如清蒸鯖魚、椒鹽豬肝等,這些菜譜含有豐富的蛋白質和維生素,能夠幫助胃腸病患者補充營養,增強體質。第三個類別「胃腸病食療粥菜譜」中,我們介紹了多種粥類菜譜,如薏米紅豆粥、南瓜粥等,這些粥類菜譜易於消化吸收,有助於減輕胃腸負擔,同時富含營養,有助於恢復身體健康。第四個類別「胃腸病食療湯菜譜」中,我們介紹了多種湯菜菜譜,如紫菜鮮蝦湯、牛肉蘿蔔湯等 ... Read more

    $9.99 USD

  • 經典家常炒時蔬

    78道懶人必備的家常蔬菜料理,原來簡單也可以很美味!  蔬菜吃得少,可以用水果代替嗎?  ►►►整體上來講,水果的營養要低於蔬菜,膳食纖維含量更比蔬菜少很多。舉個例子:  200克左右的番茄的維生素C含量,約等於2000克紅富士蘋果的含量,是一次吃1顆番茄容易一點,還是吃6顆蘋果容易?  蔬菜到底怎麼切、怎麼洗、怎麼煮才最營養?  -蔬菜宜先洗後切!  -蔬菜切絲、切片的營養損失比切塊多!  -旺火快炒可以最大化保留蔬菜的維生素!    -蔬菜忌反復加熱,放置時間越久,維生素也流失越多!  有機蔬菜太貴?不怕!農藥少的菜先挑起來!  ◎不易染上蟲害的菜:高麗菜、芹菜、辣椒、番茄、青椒、蘿蔔、莧菜、冬瓜、南瓜等!  ◎生長在泥土中的菜:蓮藕、芋頭、大頭菜等。  四季蔬菜吃法大不同,不變的是簡單與美味!  [春... ... Read more

    $5.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 随园食单

    《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单,共十四单,外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒,对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述,被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。 ... Read more

    $17.99 USD

  • 中菜經典50強

    by 趙素玲 ...
    吃不厭的經典滋味50個經典的中菜,無論煮或吃的機會都高,它們熱騰騰,多款式,味道實在,是屬於一枱朋友、家人的菜式,是可以回味、回憶的菜式。菜式包括:蒸三黃蛋、蒸釀豆腐、菜脯沙葛炒粒粒、家鄉煎薯餅、鮮茄燴豬扒、叉燒韭黃煎蛋、數字骨、鮮茄蛋煮牛肉、薑蔥焗雞翼 、蝦醬脆炸雞翼、腰果炒雞丁、西檸軟雞、香煎鯪魚餅、粟米魚柳、鬼馬牛肉、紅燒豆腐煲、鹹檸檬蒸烏頭、陽光豆豉雞、辣酒煮花螺、西椒炒腰花、南乳燜豬手、柱候蘿蔔燜牛腩等等                                                                   ... Read more

    $15.99 USD

  • 創意小菜,驚艷味蕾:丫丫教你私房菜

    by 丫丫219 ...
    《創意小菜,驚艷味蕾:丫丫教你私房菜》是一本由丫丫親自編寫的美食書籍,內容充滿他獨特的美食理念和創意的私房菜。在本書中,丫丫與您分享他精選的美食佳餚,讓您可以在家中享受到美味佳餚的同時體驗到烹飪的樂趣。本書首先介紹基礎知識,包括常用的食材、調味品、廚房工具、刀具、鍋具和必會的烹飪技巧。這些基礎知識將幫助您更好掌握烹飪技巧和製作美食所需的技能,讓您輕鬆成為一名出色的廚師。隨後本書進入涼菜篇,涵蓋辣蘿蔔、黔味涼拌茄子、酸甜小蘿蔔、涼拌腐竹木耳、西芹拌木耳、話梅蓮藕、白灼秋葵、彩椒拌鮮魷、麻辣肚絲、麻辣雞絲、沙薑豬蹄和糟香毛豆等精選涼菜佳餚。每道涼菜都有詳細的步驟和圖片展示,讓您可以更好理解製作方法並輕鬆駕馭。接下來,本書介紹主食篇,包括丫丫私房菜的必備主食:手工麵條、天然酵母小麵包、咖喱雞肉卷餅、重慶小面、家常炒飯、綠豆稀飯、豆皮鴨血粉絲湯等。這些主食不僅美味可口,而且有助於提供足夠的營養 ... Read more

    $9.99 USD

  • 经典养生蒸菜100道

    Edited by 邱克洪 ...
    这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道,制作过程详细,操作步骤简单,图文并茂,跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ... Read more

    $15.99 USD

  • 美味家常煎炸菜:傳統經典,外酥裡嫩

    by 張恩來 ...
    《美味家常煎炸菜:傳統經典,外酥裏嫩》是一本精心編撰的烹飪圖書,集合了豐富的蔬菜、食用菌和油果等食材,以及多種畜肉、禽蛋豆製品和水產類食材。本書以獨特的煎炸技巧和口味調配,呈現了一系列美味可口的家常煎炸菜餚。本書的目錄內容涵蓋了各類食材,如蔬菜食用菌、油果、畜肉、禽蛋豆製品和水產等,每一道菜品都有詳細的步驟說明和配料清單。無論是炸藕盒、炸菠菜脯、煎冬瓜還是脆皮乳鴿,每一道菜品都展現出外酥裏嫩的口感,色香味俱佳,富有傳統經典的風味。在這本書中,你將找到許多令人垂涎欲滴的菜餚,如金錢蕃薯球、酥香鮮菇、蒜香炸子雞、香酥雞翅等,這些菜品不僅色彩鮮豔,還能給您帶來口感上的絕佳享受。此外,本書也介紹了一些特色的炸餅、煎蛋餅和炸肉類菜品,如拔絲蘋果、炸排肉、茶香子雞、糖醋煎蛋等,通過簡單的步驟和常見的食材,可以輕鬆製作出美味可口的家常煎炸菜。無論你是廚藝初學者還是烹飪愛好者 ... Read more

    $9.99 USD

  • 快速自制甜酒酿:方法指南

    by Ray Roi ...
    甜酒酿,也叫醪糟、甜米酒,简称酒酿,味道鲜美,营养丰富。酒酿好吃,但做起来麻烦。传统的方法要泡米、蒸米、晾米、拌米,每一步都要注意卫生,不但耗时耗力,而且稍有不慎,极易造成污染,导致失败。针对传统的制作工艺,本指南进行了最大限度的优化和简化,仅使用最少的工具和用具,既省时又省力,但做出的酒酿质量与传统方法相比,却毫不逊色。本方法的最大特点,在于全程只使用一个耐热容器,从蒸米到发酵一气呵成。此外,还介绍了如何利用电饭锅来快速做酒酿的方法。 ... Read more

    $1.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 特色小炒: 詳步圖解家常菜的創新變化

    by 張明亮 ...
    《特色小炒:詳步圖解家常菜的創新變化》是一本教你如何做出創意而美味的家常菜的寶貴指南。這本書由前言、四個主要章節和詳細的圖解組成,旨在幫助讀者通過學習特色小炒的竅門,掌握創新變化的烹飪技巧。前言部分為讀者提供了對特色小炒的簡介,並強調了學習這種烹飪方法的重要性。它概述了特色小炒的特點和優勢,並鼓勵讀者嘗試創造屬於自己的獨特風味。接下來的四個主要章節分別介紹了蔬菜食用菌、畜肉類、禽蛋豆製品和水產品的特色小炒菜譜。每個章節開頭都有簡單明瞭的目錄,使讀者能夠方便地找到所需的食材和菜譜。每個菜譜都配有詳細的圖解,展示了每一步的操作過程,讓讀者能夠清楚地理解和複製這些菜品。這本食譜的獨特之處在於它不僅提供了基本的烹飪方法,還注重創新和變化。通過學習這本書中的菜譜,讀者將學會如何根據自己的口味和需求對菜品進行變化和創新。無論是在選材、烹調方法還是味道的搭配上,讀者都能夠發揮無窮的想像力 ... Read more

    $9.99 USD

  • 美味淮揚菜:經典菜式,健康家常

    by 張奔騰 ...
    《美味淮揚菜:經典菜式,健康家常》是一本探索中國淮揚菜烹飪藝術的精彩之作。這本書包括豐富的菜譜和深度的菜品介紹,通過詳細的步驟和技巧,將讀者引領進入淮揚菜的世界,讓他們在家中輕鬆烹飪出道地的美味。《美味淮揚菜:經典菜式,健康家常》的內容分為四個部分:涼菜、畜肉、水產和禽蛋。每個部分都涵蓋了大量傳統和現代的淮揚菜菜式,從清湯爽口的涼菜到豐富多樣的禽蛋菜品,無一不展示了淮揚菜的獨特魅力。書中還加入了對淮揚菜的概述、歷史和特點的介紹,讓讀者更好地了解這種美食的起源和演變。淮揚菜以其獨特的鮮美口感和營養豐富的食材組合而聞名,它傳承了古老的烹飪技藝和獨特的味型,深受人們的喜愛。這本書通過精美的插圖和詳細的步驟解說,將讀者引入淮揚菜的烹飪世界。無論你是新手還是有經驗的廚藝愛好者,這本書都能夠幫助你一步步地學習和掌握淮揚菜的烹飪技巧,讓你在家中輕鬆展現大廚的魅力。總之,《美味淮揚菜:經典菜式,健康家常 ... Read more

    $9.99 USD

  • 家常好滋味:平衡膳食,健康生活

    《家常好滋味:平衡膳食,健康生活》是一本以點滴家常菜為主的美食指南。本書的主題是平衡膳食和健康生活,內容涉及強體畜肉、健康蔬菜、美味禽肉、豆製品、養生五穀、鮮美魚肉、蝦蟹參貝等多個方面,具有全面性和權威性。比起一些繁瑣的食譜,本書提供一些簡單易懂的做法,包括扒栗子白菜、乾煸白菜葉、炒白菜三絲、骨頭白菜煲、肉末炒芹菜、青椒肉湯、綠豆芽炒芹菜、健康蔬果湯、八寶菠菜、花生仁拌芹菜、烤鴨絲拌韭菜、三丁拌茄泥、菠菜拌乾豆腐、酸辣蘿蔔、薑汁菠菜、百合蘆筍炒北極貝、香菇燉油菜、青椒炒蛋、山藥炒蜆仁、四季豆心管湯、明珠扒菜心和紅油雙嫩筍尖等美味佳餚。通過對這些菜餚的詳細介紹和講解,本書闡明均衡膳食和健康生活的基本原則和方法,並讓讀者在享受美食的同時獲得健康的身體。無論是想要在日常生活中享受美味佳餚,還是追求健康飲食,都可以在本書中找到適合自己的菜餚和做法。本書在內容和配圖上都非常講究,以清新自然的風格為主 ... Read more

    $9.99 USD

  • 舌尖上的古代中國

    by 古人很潮 ...
    Series Book 6006 - 飲食風俗
    讓我們一起回到五千年前的黃土中國開飯!廣袤的原野上,長風襲地,走獸奔馳,天空一塵不染。我們就地支起一張巨大的木桌,把當時所有食材集中起來做一席盛筵;香氣撲鼻,讓你不禁食指大動.......但如果你愛吃辣,恐怕要對這頓飯大失所望了,辣椒是明代才傳入中國的。而眼前這席史前大餐,不僅沒有辣椒,連蒜也沒得吃──直到漢代,大蒜才在廚房登場。或許,愛吃甜的螞蟻人會好過一點?但西元前四世紀的戰國時期,甘蔗才傳入中國南方;製糖技術的成熟,則要等到唐代了。想吃糖還得再等等。想吃甜的,還可以從其他食物獲取,比如葡萄、香蕉、西瓜。然而,不幸的是,葡萄原產西域,西漢時才傳入中國;香蕉原產東南亞,宋元時期傳入;西瓜原產非洲,宋代傳入──看來你想吃也沒得吃。更遺憾的是,回到五千年前的我們,甚至吃不到任何麵食──因為,小麥也是外來物種。想吃些好料,不如到宋代找蘇東坡?雖然可能置身於荒郊野外,但當地的野味、海鮮特別好吃 ... Read more

    $11.99 USD

  • 風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜

    by 張奔騰 ...
    《風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜》是一本全面介紹山東魯菜的書籍。本書由封面、版權資訊、作者簡介、前言和多個章節組成,其中包括魯菜概述、魯菜歷史、魯菜成因、魯菜特色、魯菜流派、魯菜現狀、魯菜菜式、魯菜味型、魯菜技法以及多個具體的涼菜、畜肉和水產品菜譜。《風味魯菜:經典山東菜的秘方與創意菜譜》深入挖掘了山東魯菜的獨特之處,將鮮美的菜品和精湛的烹飪技巧完美結合。本書不僅介紹了山東魯菜的源起和演變,還詳細解說了各種魯菜的特點和口味。從魯菜概述到魯菜菜式,從涼菜到畜肉和水產品,每一個章節都提供了豐富的菜譜,讓讀者能夠輕鬆學習和理解各種山東魯菜的做法。書中的涼菜部分涵蓋了多種清涼開胃的菜品,如五香牛腱子、家常醬牛腱、花生米拌黃瓜等。這些涼菜不僅色香味俱佳,而且製作簡單方便,非常適合夏季食用。畜肉部分介紹了多種用豬肉、牛肉和羊肉製作的菜品,如黃燜牛肉、壇子肉、馬蓮肉等。這些菜品鮮嫩多汁,口感豐富 ... Read more

    $9.99 USD

  • 家常炒菜

    Edited by 犀文图书编著 ...
    精挑细选300道家常炒菜,按照畜肉、禽蛋、水产、素菜等分类,所用原料涵盖了南北方常见的食材,让您在面对陌生的食材时照样得心应手,轻松搞定新颖菜肴。每道菜除了有一步一步的制作方法外,还有名厨提示,这是厨师在自己多年实践操作中悟出来的心得体会,非常的实用。 ... Read more

    $12.99 USD

  • 经典烤箱菜

    Edited by 甘智荣 ...
    本书烤箱的使用方法开始,没用过也无需担心,材料简单,做法详细,内容丰富,有美味肉类烤箱菜、经典海鲜烤箱菜和浓情烤主食小吃,助你烤出美味! ... Read more

    $15.99 USD

  • 寻味历史:食在宋朝

    Edited by 孙鸣晨 ...
    《食在宋朝》是“寻味历史”系列中的一本,主要选取宋朝最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等,如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》,等等。从宫廷的奢华盛宴、文人雅士的大千世界,到百姓日常的风味人间,本书旨在通过古人的笔触还原宋朝饮食生活的真实图景,带领读者在古人的字里行间中品味宋朝美食,在历史变迁中感受传统文化的魅力。 ... Read more

    $15.99 USD