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Synopsis

En este libro encontrarás deliciosas recetas mexicanas de:
CARNES
PESCADOS Y MARISCOS
ARROZ
SOPAS
VERDURAS
SALSAS
ENTRADAS
TORTILLAS
ENSALADAS
POSTRES Y DULCES
BEBIDAS

La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. De hecho, es tan singular y valiosa que el día 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Además del uso predominante del maíz en los orígenes de la cocina mexicano, también juegan un papel importante el uso del frijol, el chile y otros ingredientes vegetales y animales propios del país. A éstos, luego, se han incorporado ingredientes y nuevos elementos, principalmente de Europa, que han ampliado su variedad.

La cocina mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Los platillos y bebidas tradicionales y de la alta cocina contienen sabores y texturas de gran delicadeza hasta los sabores fuertes y amargos.
La cocina mexicana hoy en día es popular en gran parte del mundo. Espero que disfrutes de esta presentación de recetas tradicionales y típicas de diferentes zonas de México.

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