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Nutrition eBooks

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  • 차의 영양 과학

    차의 진정한 이점을 아는 것은 훨씬 더 자연스럽고 즐거운 방식으로 건강을 돌보고 향상시키는 데 도움이됩니다. 이 책에서는 차 섭취와 인구의 가장 일반적인 건강 문제에 대한 인간 임상 시험을통해 얻은 정보를 찾을 수 있습니다. 모두 가능한 가장 간단하고 실용적인 방법으로 설명되므로 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 이 책을 위해 검토 된 모든 연구는 색인 과학 저널에서 나온 것이므로 인간 건강에 대한 정보 측면에서 가장 신뢰할 수있는 연구입니다. ... Read more

    $0.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 스피루리나의 영양 과학

    이 책에서는 매일 스피루리나를 섭취하는 건강에 대한 진정한 이점을 발견 할 수 있습니다.스피룰리나를 먹나요?운동을합니까?빈혈이 있습니까?고혈압이 있습니까?이 질문 중 적어도 하나에 예라고 대답하면이 책은 당신을위한 것이며 건강을 향상시키는 데 매우 도움이 될 것입니다.여기에서 찾을 수있는 정보는 인간의 임상 시험에 대한 과학적 연구에서 비롯되며이 책에서 그 참고 문헌을 찾을 수 있습니다. ... Read more

    $0.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 대머리에 대한 습관과 영양

    이 책에서는 머리카락을 잃어 버리는 습관과 탈모를 피하기 위해 섭취 할 수있는 음식을 발견 할 수 있습니다.부모님은 대머리가 있습니까?머리카락을 잃기 시작합니까?베개에 머리카락이 보이십니까?많은 스트레스와 수면 문제로 고통 받고 있습니까?이 질문 중 적어도 하나에 예라고 대답하면이 책은 당신을위한 것이며 탈모 예방에 매우 도움이 될 것입니다.여기에서 찾을 수있는 정보는 인간의 임상 시험에 대한 과학적 연구에서 비롯되며이 책에서 그 참고 문헌을 찾을 수 있습니다. ... Read more

    $0.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 餐桌上的營養學

    99種食物營養履歷+400道對症調理食譜,家常菜的全營養筆記!

    Edited by 馬莉 ...
    Series Book 19 - 良食醫友
      餐桌上的每一道料理,  都是足以鎖住健康的螺絲釘。  家常菜的全食材營養筆記,  教你什麼都吃、吃什麼都健康!  營養速查──99種日常食材的健康料理提案!  全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整提供,教你菜盡其用;  對症點菜──400道家常菜的全營養筆記!  各式疑難雜症的原因、症狀、營養調理法一次補足,包你對症擇食!  了解每天吃的食材,掌握均衡的營養攝取法,  吃對食物、補對營養,健康不失衡!本書特色  Part1─認識富含維生素的蔬菜、水果、肉類、海鮮,將食材營養在料理中融會貫通!  為什麼醫生總說膽固醇過高時可以吃燕麥片、為什麼吃花生時不該剝掉外面那層膜,你知道嗎?  大力水手最愛的菠菜,吃了真能力大無窮?可利水消腫防痛風的芹菜,竟然是「精子殺手」?  懷孕期的女性多愛喝鱸魚湯、坐月子時的「催乳良菜」是花生豬腳,究竟有沒有... ... Read more

    $11.99 USD

  • 食疗本草

    《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元,详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治,也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等,书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。看《食疗本草》,可以帮助我们了解食物疗法的基本常识。宋代林洪撰写的《山家清供》对书中所提到的一百多种食物,从原料选取、加工到烹饪,乃至风味独特之处都有细致的描述,每每由食物而论及诗歌,由诗歌而论及诗人的品格,有扫雪烹茶、摘花入馔、谈诗论文的雅致。清代著名词人、学者朱彝尊所编撰的《食宪鸿秘》记载菜肴、面点、佐料配制三百六十余道,以江浙风味菜肴为主,呈现了江南四时流转的美食。乾隆才子袁枚,集四十年美食实践之心得,撰写的《随园食单》记述三百多种南北菜肴、饭点以及美酒名茶。将食不厌精 ... Read more

    $8.99 USD

  • 食宪鸿秘

    《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元,详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治,也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等,书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。看《食疗本草》,可以帮助我们了解食物疗法的基本常识。宋代林洪撰写的《山家清供》对书中所提到的一百多种食物,从原料选取、加工到烹饪,乃至风味独特之处都有细致的描述,每每由食物而论及诗歌,由诗歌而论及诗人的品格,有扫雪烹茶、摘花入馔、谈诗论文的雅致。清代著名词人、学者朱彝尊所编撰的《食宪鸿秘》记载菜肴、面点、佐料配制三百六十余道,以江浙风味菜肴为主,呈现了江南四时流转的美食。乾隆才子袁枚,集四十年美食实践之心得,撰写的《随园食单》记述三百多种南北菜肴、饭点以及美酒名茶。将食不厌精 ... Read more

    $8.99 USD

  • 随园食单

    《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元,详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治,也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等,书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。看《食疗本草》,可以帮助我们了解食物疗法的基本常识。宋代林洪撰写的《山家清供》对书中所提到的一百多种食物,从原料选取、加工到烹饪,乃至风味独特之处都有细致的描述,每每由食物而论及诗歌,由诗歌而论及诗人的品格,有扫雪烹茶、摘花入馔、谈诗论文的雅致。清代著名词人、学者朱彝尊所编撰的《食宪鸿秘》记载菜肴、面点、佐料配制三百六十余道,以江浙风味菜肴为主,呈现了江南四时流转的美食。乾隆才子袁枚,集四十年美食实践之心得,撰写的《随园食单》记述三百多种南北菜肴、饭点以及美酒名茶。将食不厌精 ... Read more

    $8.99 USD

  • 降低胆固醇的 食物

    ...心脏疾病发展的主要风险因素

    by Owen Jones ...
    如今,胆固醇是一个相当流行的词,因为胆固醇的平衡实际上与生死存亡有关。然而,仍然有几种思想流派声称自己是正确的。这使得我们大多数人很难做出关于食物的抉择。 不过,基本上胆固醇是一种蜡性脂肪状物质,存在于我们的身体和某些食物中。它在各种生理过程中起着至关重要的作用,包括细胞膜的形成以及激素和维生素D的分泌。胆固醇在血液循环中通过脂蛋白运输,主要是低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。虽然胆固醇对我们的身体很重要,但低密度脂蛋白胆固醇水平升高会增加患心血管疾病的风险,例如心脏病和中风。生活方式方面,如饱和脂肪和反式脂肪含量高的饮食、缺乏锻炼和吸烟,都会导致不健康的胆固醇水平。保持有益于心脏健康的饮食习惯,多吃水果、蔬菜、全谷物以及廋肉蛋白,有助于控制胆固醇水平。减少油炸、加工食品中的饱和脂肪和反式脂肪至关重要。 定期锻炼、体重管理和戒烟也会对胆固醇水平产生积极影响。如有必要 ... Read more

    $3.99 USD

  • 運動這樣吃就對了:營養師專為各式運動訓練、比賽、恢復期設計的飲食計畫

    專業營養師為你解答飲食疑惑,調配合適餐點。運動人一定要知道的訓練、比賽、恢復期的調控餐。運動知識X飲食營養,讓訓練效益事半功倍。城市運動正夯!路跑、練鐵人三項、 塑身、上健身房都該看這本書。◎介紹於各式運動前、中、後提供正確的飲食原則,增加(強)運動的效果。◎針對不同運動欲加強的機能或部位,可補充的食物以及運動營養、代謝說明。◎運動中可能會遇到的運動傷害排解以及如何讓自己的訓練更有效能。◎排解運動飲食迷思(Q&A):運動完不要吃澱粉、運動要喝運動飲料等..... 。 ... Read more

    $8.99 USD

  • 這樣買&這樣吃就對了!80種新鮮蔬果挑選&對症食譜大公開!

    by 簡芝妍 ...
    Series Book 101 - 養身健康觀
    如果說,吃,是一種無與倫比的享受!那麼,買菜下廚,就是一種時尚的生活態度!  買菜秘訣學問大!該怎麼買你知道嗎?  市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種,  該如何選購?什麼季節該買什麼蔬果?  菜色該如何規劃搭配?採購要注意什麼原則?  各類蔬果該如何保存?不同年齡層的家庭成員適合什麼菜單?  本書告訴你許多買菜、挑菜的小撇步,讓你買得安心、吃得健康!  要堅持,蔬食就該吃新鮮!  讓我們遠離食安風暴!向有害物質說不!  一起選當令‧買新鮮‧自己作‧吃健康,  享受無毒、健康、自然的蔬食樂趣!本書特色  ◎80種常見蔬果介紹  ◎針對不同年齡層食譜搭配  ◎為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單  ◎怎麼吃,怎麼買說明詳細</p... ... Read more

    $8.99 USD

  • 趣味營養學

    by 牧野直子 ...
    Translated by 張資敏 ...
    Series Book 178 - 知的
    滿滿記錄以「營養素」為基礎的飲食法,同時收錄食材料理法及保存方法。你知道營養素如何運作嗎?有可以提升營養價值的烹調法、讓營養不會流失的青菜食用法、食材應該如何組合等,透過本書深入了解營養的正確知識,從日常飲食開始保健身體!這是一本充滿「食物和營養」訊息的書,有了這本書,平時的餐桌就變成了擁有完美營養平衡的超級健康飲食:◎水果中的維他命C意外地少?◎菠菜燙過後營養價值就會減少?◎吃太多蛋膽固醇也不會升高?◎芝麻不磨碎就毫無健康效果?◎晚上吃水果比下午吃蛋糕更易變胖!◎吃保健食品就能更健康?從構成人體必須的三大營養素「碳水化合物」「蛋白質」和「脂質」談起,進而介紹各種營養素,如「為什麼我們需要維生素」「礦物質有什麼作用」「哪些胺基酸會對人體起作用?」,以易於理解的方式解釋有關營養的各種資訊,從人體所需的營養類型到食物中所含營養的種類... ... Read more

    $8.99 USD

  • 蔬食營養聖經:【最新科學實證】美國蔬食營養界權威,揭示植物飲食不可思議的健康優勢,為你打造全年齡的素食飲食指南

    Becoming Vegan:The Complete Reference to Plant-Based Nutrition (Comprehensive Edition)

    Series Book 61 - VERSO
    蔬食營養學領域長銷不墜的重量級鉅作!懂得善用蔬食營養素便能提升天然抗病力與自癒力有效降低染疫重症風險[初版書名:全植物飲食・營養全書]★佛教慈濟醫療財團法人執行長 林俊龍———專文推薦★亞馬遜讀者五星評價★Goodreads 3000名讀者熱烈好評本書將植物性飲食的科學實證文獻與素食營養學知識,從五大營養素到各個人生發展階段,結合營養學理論與應用,進行全面系統化的歸納與客觀解析,為醫師、營養師、醫療保健人員的蔬食飲食指南與營養學聖典!蔬食... ... Read more

    $39.99 USD

  • 蔬菜看人吃:不管有沒有生病,為了健康都要實踐的蔬服飲食法

    Series series 優生活
    「多吃蔬菜好健康」是個大誤會吃對蔬菜才有益飲食的一點小改變,將帶來健康的複利效應!中、西醫師都在做的最強蔬菜飲食法!本書作者一位為執業數十載的中醫師,一位為具中西醫經歷的內科醫師,兩人平日忙於看診,卻不見倦容,愈活愈年輕,他們有何養生妙方?其實就是吃對食物!本書針對常見蔬菜、全身系統症狀,結合中西醫學的健康飲食知識,提供蔬解養生提案!大部分人只知道吃蔬菜很好,但你知道如何吃才健康嗎?52****種常見蔬菜 怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷?一次說給你聽25****種疾病症狀 如何預防、保健、療癒?正確蔬解之道完全解析馬鈴薯皮有豐富營養,應保留皮一起烹調**;女性經期前後不... ... Read more

    $9.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 蔬果飲食寶典:發現營養與健康的祕密

    《蔬果飲食寶典:發現營養與健康的秘密》是一本深入探討蔬果營養價值和健康益處的寶典。這本書涵蓋了各種常見蔬菜和水果,並通過詳細介紹它們的營養價值和健康功效,讓讀者更好地理解如何選擇和食用蔬果以提高身體健康。作者在書中詳細介紹了多種蔬菜和水果的特點和營養價值。從普通的胡蘿蔔到豐富的芹菜,從營養豐富的菠菜到美味的西瓜,每一種蔬果都有其獨特的特點和健康益處。這本書包含了二十五章,每一章專門介紹一種蔬菜或水果。在每一章中,作者通過科普的方式,介紹了每種蔬果的來歷、分類、營養成分和健康功效。例如,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,有助於提高視力和增強免疫力;苦瓜不僅是一種美味的蔬菜,還具有調節血糖、降低血壓的功效。此外,書中還提供了許多食譜和烹飪建議,讓讀者了解如何為自己和家人製作美味又營養的蔬果菜餚。這些食譜包括簡單易做的家常料理和創意菜品,既滿足了味蕾,又符合健康飲食的原則。《蔬果飲食寶典:發現營養與健康的秘密 ... Read more

    $9.99 USD

  • 营养早晚餐

    Edited by 犀文图书编著 ...
    本书精选了两百多种营养早晚餐,介绍每一道成品的制作方法,还有经验丰富的大厨带来的温馨提示,让读者更准确掌握要领,做出美味佳肴。 ... Read more

    $12.99 USD

  • 自然吃,補氣血

    by 簡芝妍 ...
    Series Book 2 - 養生地圖
    ◆你的身體溫暖嗎?◆  ◇是否時常出現手腳冰冷、不聽使喚,需要各種保暖措施?  ◇是否即使夏天也很少流汗?  ◇是否待在冷氣房裡的時間比自然空氣的環境中更長?  ◇是否到了夜晚,即使已經蓋上好幾層棉被,卻依然在被窩裡輾轉多時而無法入睡?  這一切的狀況,大部分與你身體的血液循環狀態有關,也就是所謂的「氣血循環」的品質有關。確切的說,也與你的體溫有關。  過去我們總以為身體之所以受寒,是因為外在環境的低溫所致,如冬天的低溫、冷氣空調的低溫等。殊不知身體的虛冷症狀,其實與外在的低溫環境並沒有太大的關係,因為人體是恆溫動物;主要是與人們的生活方式──飲食、睡眠、運動、心情等有關。  ◆你是否飲食過量常造成內臟負擔?  ◆是否時常節食而導致消化吸收功能衰弱?  ◆是否常外食而引起的營養不均衡?  ◆是否常食用垃圾食物而造成的營養不良?  ◆是否常服用成藥而... ... Read more

    $5.99 USD

  • 肠生不老

    编辑推荐肠道研究的重要性:肠道与健康之间有着极其紧密的关系 ,它被称为人体的"第二大脑",目前许疾病都被证明与肠道有直接关系 。了解肠道 ,呵护肠道,就是健康的首要保证 。作者深具权威性与专业性,埃莫伦迈耶尔是奥本海默压力和弹性研究中心(uclacns.org)的执行主任,也是加州大学洛杉矶分校消化系统疾病研究中心的联合主任。他是300多篇科学出版物和几本书的作者,他的研究在过去25年里一直得到美国国立卫生研究院的支持。他被认为是脑肠道微生物相互作用、慢性内脏疼痛和功能性胃肠疾病领域的先驱和世界领导者,并获得了美国身心学会颁发的著名的2016年保罗·d·麦克林奖。内容专业、逻辑清晰、内容可读性强且有学习价值,本书将肠道菌群与免疫力相关联,向读者讲解了健康的肠道菌群为什么会提升人体的免疫力,叙述了饮食、压力、睡眠、运动对肠道菌群的影响,并且在书的最后一部分向读者展示了适合肠道菌群的食谱 ... Read more

    $9.99 USD

  • 老中醫教你怎麼吃:實用中醫飲食大全

    by 李時隱 ...
    最實用的中醫飲食、食療、保健大全現代社會人人必備的好書中醫對食物的宜忌、性能與應用。介紹經常用於生活中的中醫食材。中醫保健食品的配方、制法、效用。本書闡述中醫對飲食的基本理論與知識,包括中醫對飲食的概念、內容和特點,食物的性能理論與應用,飲食的宜忌等。本書詳情介紹經常用於生活中的食療的補方,並參照中藥學的結構,分項闡述有關食物的基原、異名、性味、歸經、功效、應用、現代研究、按語和參考文獻等,包括以下諸類:健脾消積類、利尿通便類、理血類、補氣類、補血類、助陽類、滋陰類、其他食物。並介紹中醫的保健食品,常用的傳統食養與食療食品194種,並參照藥劑學結構,分項闡述有關食品的配方、制法、效用與按語等。 ... Read more

    $5.99 USD

  • 男性安全营养全书

    Edited by 纪康宝编著 ...
    男人天生该滋补,天生对能量的需求比女人高。因此,男人更需要关注营养问题。无论你是初生牛犊的20岁,还是自我感觉良好的30岁,或者需要可持续发展的40岁……都得注重营养问题,都应该为获得均衡的营养付出努力。本书是一本关注男性营养的小百科全书,从男性必需的营养物质,饮食与美体,饮食防衰老,饮食提高性生活质量,营养需求及注意事项,职业男性的饮食调养,男性常见病的调理,以及生活中一些常见的饮食误区等方面,全面周到地介绍了营养方面的相关知识。相信您无论处于什么样的年龄阶段,都可以从本书中受益。 ... Read more

    $11.99 USD

  • 玉米全身都是寶《玉米健康小百科》

    by 卉子 ...
    玉米,一直都被譽為長壽食品,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。它除了可以直接食用,亦可做成玉米澱粉、制糖、玉米油,還能做為飼料用途。玉米的營養成分比較全面,最新研究更指出,玉米中含有一種杭癌因數—谷胱甘肽。它可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉米中所含木質素,可使人體內的“巨噬細胞”的活力提高2-3倍,從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質鎂,食物中的鎂具有明顯的防癌效果。本書堪稱“玉米健康小百科”,針對玉米對健康養生方面,有極細部的解析,最後並提供各種養生妙方,及玉米料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福 ... Read more

    $4.99 USD

  • 營養師百問百答

    圖解營養學‧百大飲食迷思全破解!

    Series Book 9 - knowledge+
    如果可以健康,誰願意亂吃?  千種祕方萬種藥,不如基本概念好!  100個讓人恍然大悟、吃對食物的營養科學常識,  讓流失的營養強勢回歸、健康從此不再顛沛流離!**  【生活營養學──營養素到底是什麼?】**  動物油、植物油,煮菜到底要用什麼油?  澱粉吃多容易胖,想減肥最好不要吃澱粉?  吃素、低醣飲食、低GI飲食,究竟哪種適合自己?**  【疾病營養學──每天懂一題,醫生遠離你】**  穿太少、吹風、著涼,真的會感冒嗎?  沒有吃多、喝多、尿多的三多症狀,就不會得糖尿病?  膽固醇真是壞東西?健檢報告膽固醇若超標,就代表會阻塞血管?**  【減重營養學──怎麼吃,才能健康瘦?】**  體重起起伏伏,到底是胖還是瘦?  一直想吃零食或甜食,是不是甜食上癮症候群?  標榜「無糖」、「低脂肪」的食物,真的有助於減肥嗎?... ... Read more

    $7.99 USD

  • 營養之道:健康生活的秘訣

    by 姚嵩梅 ...
    《營養之道:健康生活的秘訣》是一本深入探討平衡膳食和飲食原則的實用指南。本書從中國人最常缺乏的營養元素入手,介紹了營養失衡的原因以及如何適量補充營養素的重要性。《營養之道:健康生活的秘訣》旨在幫助讀者了解營養的重要性,提供合理的飲食建議,並引導他們選擇更健康的食物來改善生活品質。不論您是想增加營養素的攝入、調整體重還是改善特定健康問題,這本書都會成為您的有力指南。 ... Read more

    $9.99 USD

  • 正念飲食:舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法

    Mindful Eating on the Go: Practices for Eating with Awareness, Wherever You Are

    徹底擺脫不健康的「壓力飲食」習慣,找回身體與心靈的真正愉悅,發掘自己吃得健康的內在能力!吃應該是喜悅的來源,不該充滿焦慮、壓力和熱量算計正念飲食的23個練習幫助瘦身、減肥,改善「一焦慮就想吃東西」、「暴飲暴食」以及「厭食」等等「進食障礙流行病」,即使每日忙碌、匆匆進食也可隨時做的當下練習,提供全新看待身體與健康的方式!調整你身體自己的智慧──吃什麼,什麼時候,吃多少?.少吃,同時感到完全滿意.用食物識別你的習慣和模式.對你的飲食抗爭形成一種更富同情心的態度.發現你真正渴望的東西何謂正念?為什麼需要正念飲食?忙碌生活也可以進行?「正念」是指──全心全意、不帶批判、投入當下經驗的一種行為。一種專注力、當下力。學習正念,可以緩解與治療壓力症候群、焦慮症、憂鬱等等現代人通病,讓你的生命時時刻刻充滿樂趣。正念飲食──當... ... Read more

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  • 果蔬美容小百科:打造天然的佳品

    本書分為三個部分。第一部分介紹了果蔬美容的基礎知識,從成為自己的美容師開始。讀者可以了解到果蔬天然的美容佳品,以及為什麼皮膚需要美容。同時,本部分還詳細介紹了營養素對皮膚的影響,讓讀者了解如何通過食物來改善皮膚狀態。第二部分重點介紹了水果在美容中的作用。本部分包括了各種水果的滋補五臟養容顏的功效、水果的排毒養顏作用,以及不同身體部位對水果的特定需求等內容。此外,本部分還強調了食用水果要考慮時間,並警告讀者避免吃錯水果對健康的損害。最後,還提供了水果美容的注意事項,幫助讀者更好地利用水果來養顏。第三部分是關於蔬菜的介紹。本部分詳細描述了蔬菜的性狀、營養價值和養顏功效。通過閱讀本部分,讀者可以了解到生吃蔬菜的美容益壽作用,以及不同顏色的蔬菜對美容效果的影響。此外,本部分還提供了根據體質選擇合適蔬菜的建議,以及合理飲食與養顏的關係。《果蔬美容小百科:打造天然的佳品》涵蓋了豐富的內容 ... Read more

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