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Synopsis

Sulla cucina medioevale non vuole essere un volume esaustivo né esauriente né, tanto meno, ha lapretesa di costituire un trattato accademico su di un tema tanto ampio e indagato. La volontà conquesto breve scritto è stata quella di riflettere su di un aspetto particolare della storia sociale tramitesperimentazioni sul campo e studi improntati a quella che, sovente viene definita “archeologiasperimentale”. Il risultato è questo libello, ci auguriamo, ricco di spunti e di materiali utili per unariflessione più approfondita sul nostro passato e, magari, perché no, per aiutarci a far colpo sugliamici a tavola.

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