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Synopsis

広島に拠点を構えるイズミが、旗艦店として開設した「ゆめタウン廿日市」、ヨークベニマルの強化地域である仙台の最新店「仙台の六丁の目店」を徹底解剖する。その他、生鮮食品のアウトパック化への取り組みとして、アークスグループの「道北アークス」、イオングループの「マックスバリュ西日本」のプロセスセンターの最新事例をレポートした。人員不足、生産性改善の解決の道筋を解説した。一部、筆者の意向により電子版の掲載不可の頁や広告頁を掲載しておりません。

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