Skip to main content

Warenkorb

Sie werden jetzt wie ein VIP behandelt!

Artikel nicht erhältlich
Bitte überprüfen Sie Ihren Warenkorb. Sie können nicht verfügbare Artikel jetzt entfernen. Andernfalls werden diese beim Bezahlen automatisch entfernt.
ElementeElement
ElementeElement

Empfehlungen für Sie

Loading...

Berufliche Weiterbildung eBooks

Lesen Sie gerne eBooks aus der Kategorie Berufliche Weiterbildung? Dann werden Ihnen unsere Empfehlungen sicherlich gefallen.
Es werden 124 von 2653 Ergebnissen angezeigt
Seitenleistenfilter überspringen
  • La mano de Marguerite Yourcenar

    Cocina, escritura y biografía. Cuaderno de recetas (1950-1987)

    La "mano" ha sido sinónimo de la habilidad femenina y de su don de transformar lo crudo en cocido. Es por ello que este libro pone en escena una faceta poco conocida de Marguerite Yourcenar: su afición a la cocina, su estilo culinario, y la comensalidad que brindó con recetas cuidadosamente registradas, y aderezadas con yerbas y especias cultivadas por ella en el huerto de Petite Plaisance, su Mehr lesen

    $10.99 USD oder kostenlos mit Kobo Plus

  • 떡볶이

    장사의 시작

    von 동그랑
    당신이 떡볶이 장사 로 창업을 시작해야 하는 이유.‘장사의 시작은 떡볶이’ 한국인 이라면 누구나 알고 있는 말이다.누구나 쉽게 배울 수 있다. – 주부도 학생도 가능하다. 노동인력의 확보 및 보충이 아주 용이하다. 학력, 경력 다 필요없다.창업 자본금이 적다. – 창업을 시작 할 때에 금전적 부담이 되지 않으며 복수 점포를 소유 할 수 있다.조리가 쉽다. – 레시피 가 정착되어 있기 때문에 맛이 없게 만들기도 힘들다. 10살 아이도 만들 수 있다.메뉴 구성이 쉽다. – 서브 메뉴로서 오뎅, 각종 튀김, 주먹밥과 판매 할 수 있으며 이것만으로도 충분하다.식자재를 구하기가 쉽다. – 세계 곳곳에 한국인 이 살고 있으며 그곳에는 한국 수퍼마켓 이 존재하고 누군가는 한국 식자재를 수입하고 있다. 조금만 발품 팔면 Mehr lesen

    $5.00 USD oder kostenlos mit Kobo Plus

  • 香港人的大食堂:再創嚐樂新世紀

    von 王惠玲
    「大家樂」是連鎖式快餐服務的先鋒,自1968年至今,半個世紀以來見證香港快餐業的成長,同時反映香港城市發展和香港人生活習慣的演變。本書以口述歷史的方式,訪問了「大家樂」的創辦人、家族成員、已退休員工、資深員工及高層管理者,對照香港社會發展的脈絡,追溯「大家樂」開創、擴張、發展的故事,以及企業文化的累積和傳承。快餐是簡單食物,但一個連鎖快餐企業的成功絕不簡單,人的因素極之重要,憑著經驗、智慧、機靈應變的能力及敏銳的社會觸覺,從急速變動的城市生活中捕捉商機,持續為香港人供應一日四餐。組織、制度和專業知識同樣重要,一個龐大的連鎖集團,必定建基在一套以專業和效率為基礎的組織系統上。「大家樂」創辦人並非餐飲業出身,開創新的事業一切由零開始,將舊經驗演變為新智慧,由小食店成長至連鎖集團,其實是香港故事的一個範例,反映了香港賴以成功的創意和敬業樂業的積極態度。讀者可從本書重溫香港的發展及城市生活的變遷 Mehr lesen

    $17.99 USD

  • 食指大動:安東尼.波登的精選家庭食譜,只與家人朋友分享的美味與回憶

    Appetites: A Cookbook

    *此書為固定版面格式,建議使用平板或電腦閱讀***睽違12年,波登終於再次推出個人食譜!這本食譜,是波登只與家人朋友分享的美食與回憶除了波登最愛的拿手好菜還有(至少在波登看來)人人都能學會的美味料理!**「我經常不受控制地將食物硬塞給我愛的人。我成了電影裡那些『被動攻擊』的長舌婦或義大利老阿婆,總是催促別人:『吃吧!多吃點!』如果對方不吃,我就會垂頭喪氣,久久無法平復心情。這本食譜是我喜歡吃、也喜歡餵親朋好友吃的料理。這幾道菜都『很有效』,意思是,這些都經歷長時間實驗、反覆測試與(痛苦的)經驗之考驗。但本書的食譜毫無創新成分。假如你想找一位料理天才帶領你前往創意天堂,那你可能得換個地方找。反正不是我就對了。」--安東尼.波登曾為專業廚師,波登過去為顧客提供各式料理--但「顧客」僅僅是抽象的概念,是他工作時望向用餐區,遙遙瞥見的模糊人影。只能預測他們當下的需求:他們想吃的是雞肉還是鮭魚 Mehr lesen

    $22.99 USD

  • 非凡滋味 - 鑄鐵鍋料理2

    von Bonnie So
    Serien Buch 2 - 非凡滋味
    ◎ staub迷不容錯過的鑄鐵鍋料理天書◎ 榮獲法國鑄鐵鍋名牌staub全力支持的中文版食譜◎ 巴黎藍帶廚藝學院總裁Andre Cointreau、資深傳媒人林超榮及名人莊陳有撰寫代序推介。◎ 食譜覆蓋全面,切合港人口味無水海鮮鍋、煲仔飯、煲仔粥、經典潮州菜客家靚餸……全數收錄在書中,誰說鑄鐵鍋只能煮西餐?一系列美食由staub香港代理的御用女廚神Bonnie So精彩演繹,材料毋須複雜,只要掌握staub鑄鐵鍋的特性,充份發揮,簡簡單單成就精彩一餐﹗書中亦介紹staub品牌誕生的經過,以及鑄鐵鍋的生產工序及解釋各部件設計的特點、周邊配套及保養貼士等豐富資料。~~~~強勢推介~~~~無水低溫煮︰鮮茄羅勒無水煮瀨尿蝦、冬瓜頭菜無水煮大眼雞魚、紅白椰菜無水煮鮮鮑魚、七色蔬菜無水煮法國藍龍蝦、鮮蔬無水煮三文魚、雜菌無水煮溫泉蛋鄉村風味︰白蘿蔔香芹燜門鱔、客家黃酒煮雞、客家鹹酸菜燜南乳豬腩肉 Mehr lesen

    $25.99 USD

  • 自作煮張

    von Jacky Yu
    此書有前菜、主菜、湯•鍋和甜品,Jacky推廣原創的自煮風味,有意想不到的組合,讓你在家煮食樂趣無窮。 Mehr lesen

    $22.99 USD

  • 相聚‧拿手菜

    von Wendy Lee
    在家飯聚,為家人好友親自下廚,看着他們捧着吃着你親手烹調的食物,臉上掛着的那份喜悅,是掌廚者的一份福氣。本書介紹以尋常食材炮製的聚餐美食,中西兼備,講解清晰,每個人都做得到。湯:南瓜蓉湯、意大利菜湯、蟹肉冬茸羹等涼菜/頭盤:日式麻醬凍豆腐、涼拌話梅苦瓜車厘茄、杞子花雕醉雞翼主菜:香草烤豬肋骨配蘋果汁、酸辣扇貝、焗白汁大蘑菇飯麵:番茄水牛芝士薄餅、海鮮意大利燴飯、蒜香糯米蝦小食:牛油果三文魚法包、白汁菠菜酥皮角甜品:雙色番薯丸子、焗藍莓蘋果盅、柚子香芒布甸讀者可按不同場合需要配搭食譜,亦可作為平日在家烹調的靈感煮意。 Mehr lesen

    $15.99 USD

  • 暖笠笠好滋味

    von Bonnie So
    曾到法國藍帶學廚的廚師Bonnie So靈活運用各種溫補藥材、香料,烹調出暖笠笠滋味,一道一道別出心裁的美食,讓人暖在心頭。藥材只能煮苦茶、煲湯?香料不能煮家常菜?當然不﹗~~~~滋味推介~~~~頭盤︰芝士辣肉碎焗紅菜頭番薯片、藥膳白雲豬手、金華火腿可樂餅飯‧麵食︰白雜菌藜麥飯、辣味乾鮮蝦炒天使麵、京葱羊肉煎餃、蒸雞肉雜菜薏米飯主菜︰花椒蒸雞、白蘭地紅棗燉雞、臘味香葱烤新薯、山楂雪梨焗肉排、西梅燜五花腩、油爆大葱海參、蝦膠釀花膠筒湯水︰海鮮肉骨茶、四色胡椒燉全鴨、鵪鶉栗子濃湯、海參燉木瓜盅甜品︰花膠紅棗鮮奶凍、栗子朱古力心太軟、合桃紅棗撻、松子檸檬糖薑軟曲奇、杞子桂圓朱古力布朗尼飲品︰紅桑子玫瑰荔枝茶、薑汁桂花楊桃梨汁 Mehr lesen

    $14.99 USD

  • 日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜

    おうちで丸亀製麺

    Series series 布克生活
    日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品,62 道食譜大公開!防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?在家也能做出專業職人監修的好味道!烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書!日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開!從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法,收錄62道令人食指大動的食譜!~本書特色~即使是冷凍烏龍麵和市售調味料,只要依照步驟製作,就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味!活用各類調味品與佐料,也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道~本書收錄的菜單,由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修,從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」,還有大受好評的炸物,以及手打製麵方法,全都寫成在家就能烹調的食譜... Mehr lesen

    $13.99 USD

  • 日日補體月子餐料理

    專業月子中心打造,百萬婆婆媽媽大推薦!

    Bearbeitet von 孟斐, 樂媽咪名廚團隊
    Serien Buch 5 - 媽媽事典
    **   專業月子中心打造,百萬婆婆媽媽大推薦!  200道「補氣養瘦」全營養月子餐  自然產****‧剖腹產‧親餵‧**剖腹  都能安心吃的暖身食養料理  俗語說:『月內無做好,呷老就艱苦』,是指月子期間如果沒有好好的修養,等到年紀大的時候,會逐漸出現後遺症,因此,坐月子對女人來說是很重要的。坐月子除了口耳相傳的禁忌外,飲食更是另一門很大的學問。產後吃哪些食材好?產後的第一週、第二週、第三週及第四週該怎麼吃?以及食安問題日益嚴重,民眾對外面的菜餚越來越不可信,該如何在家也可以做出月子中心等級的月子餐?本書特地請經驗豐富的月子餐主廚檢查食材及食譜,讓準備食材者都可輕鬆買到食材,在家自製月子餐,讓辛苦的媽咪可以安心坐月子。本書特色 ** ●飲食宜忌x料理祕訣**  完整收錄... Mehr lesen

    $9.99 USD

  • 新手入廚必修課 - 48道詳細拆解的家常菜

    von 施琼芳
    以前菜、蒸、煎、炒、煮、燜分類,介紹48道簡單又美味的家常菜式。於每個章節,施老師會簡介該煮法的特點,例如煎有分乾煎和濕煎。將食物煎好後淋上調味汁稱為煎封;用油較多的稱為半煎炸;將食材略煎後加水焗的稱為水煎法等。大家除了可知道烹調時要注意的事項,亦可對廚藝文化有初步的概念。每個食譜的每個步驟都會有相片顯示,幫助新手更易掌握食譜的要求,提高成功的機會,亦有貼心的貼士,務求大家可跟本書完成每道菜式,吃得高興,煮得滿足。 Mehr lesen

    $15.99 USD

  • 新世代廚房 - 食材速配!攪拌機多煮意

    von 杜紹鵬
    攪拌機是一種十分普及的小型電器,體積雖小,卻用途廣泛。除了榨蔬果汁外,也是製作小食、(食送)菜、醬汁、濃湯、中式糖水、糕點的好幫手。然而,據非正式統計,大多攪拌機用家只發揮了攪拌機的3至4成功能,甚至更少。即使是功能最簡單的廉價攪拌機,它可做的多的是。本書以簡單方法製作40多款美食,包括︰香滑濃湯︰薯粒蜆肉湯、番茄凍湯、洋蔥南瓜湯、雞粒鮮淮山濃湯惹味小食︰泰式蝦餅、鹽酥墨魚丸、煎釀杏鮑菇滋味醬汁︰番茄醬x三文魚意粉,開心果乳酪醬x雞翼;紅菜頭蘋果醬x豬肉腸清涼特飲︰紅菜頭西芹菠蘿汁、潤喉楊桃檸蜜、木瓜牛奶、苦瓜蘋果汁中式糖水︰合桃鮮奶露、芝麻糊、雪耳杏仁茶、粟米露、蓮子百合豆漿特色甜品︰麻茸湯丸、椰汁馬豆糕、棗泥糕、豆腐花等等。 Mehr lesen

    $12.99 USD

  • 我超级饿

    为什么对食物有如此强烈的需 求,我该如何抑制它?

    von Chan Juan
    了解为什么您可能会经历强烈的饥饿感以及抑制饥饿感的有效方法。 了解如何控制食欲并做出更健康的选择来满足膳食和零食。我们都有过过度渴望的经历。 吃饭时间不长,想吃点东西的时候,仍然站在冰箱前想吃更多。 但你真的饿了,还是只是渴望某些特定的东西? 在决定吃什么之前区分饥饿和欲望至关重要。 这种区别可以帮助您就吃什么做出更明智的决定,并避免摄入过多的卡路里。真正的饥饿是当身体真正需要食物时出现的身体感觉。 例如,当您饥饿时,您可能会出现胃部咕咕叫、精力不足或头晕等症状。 这些迹象表明您的身体需要营养,您应该食用对健康有益的东西。 在大多数情况下,真正的饥饿感会在几个小时内逐渐形成。 然而,如果您在吃完饭后很快就觉得需要吃东西,这可能并不是真正饥饿的迹象。 如果您渴望吃某些食物,例如高糖或高脂肪的食物,这种冲动尤其明显。情绪因素,如无聊、压力、担忧、绝望,甚至幸福,都可能引发食欲或错误的饥饿感。 Mehr lesen

    $2.99 USD oder kostenlos mit Kobo Plus

  • 微壓‧潮煮WOLL高速微壓鑽石鍋料理

    von John Rocha
    WOLL高速微壓鑽石鍋,可保留食物中大約70%的維他命,而又節省高達一半的烹調時間。最重要有別於過往的高壓煲,做到安全又可以隨時開蓋。由於市場反應熱烈,曾一度斷市。本書是全港首本WOLL高速微壓鑽石鍋食譜。本書除一般常用於高速鍋的燜煮、湯水外,亦有突破性的鹽焗、煙燻、焗批、海鮮飯等等,十分吸引。菜式上,除了有作者John Rocha最擅長的澳葡菜,還有中式、家常的日式、韓式、西式(食送)菜,全部都不複雜,絕對可以跟著煮得到。 Mehr lesen

    $23.99 USD

  • 廚藝旅程

    von William Tsoi
    想煮出具專業廚師水平的美食嗎?威廉小師傅走過半生堅毅的廚藝旅程,成就了不少心得。透過本書,威廉在食譜中詳細分享煮食技巧,令美食製作不再是專業廚師的專利,你也可以成為大廚的! 如何成為一名專業廚師——入中華廚藝院:完成廚師課程\通過中廚師等級考核 威廉小師傅參與烹飪比賽的高光時刻:富貴肝菌飛天雞\太白雙風喜迎春\乳露凝香耀盛饌\金巢樹影…… 享受親子烹飪的美好時光:千島醬海鮮薄餅\鴛鴦濃情薄餅\港式蛋黃白蓮蓉月餅\意式米蘭曲奇…… 跟隨威廉小師傅製作各類美食:燒味篇\鹵水篇\滋補燉湯篇\日本小食篇\法式甜品篇\烘焙篇 這冊《廚藝旅程》記錄了威廉多年來的足迹,記下了他永不放棄的精神。透過不斷努力,提升自己的技能,為目標奮鬥,逐步成為有實力和具級數的廚師。希望他的豐富歷程,可以給讀者帶來啟發! 威廉小師傅走過半生堅毅的廚藝旅程,成就了不少心得。透... Mehr lesen

    $11.99 USD oder kostenlos mit Kobo Plus

  • 年輕媽媽的拿手料理2

    von 木瓜廚房
    Serien Buch 2 - 年輕媽媽的拿手料理
    人氣blogger木瓜以在市場買到的常見材料,以簡單有心思的方法,炮製出適合一家大小口味的美味菜式,有清爽的前菜、香口的小點、好送飯的家常菜、簡易的西式料理、美味的包點和甜品等,希望大家也為家人的健康和胃口入廚!菜式包括:前菜、點心:醃酸蘿蔔、魚子溏心蛋、鮮蝦雲吞湯、酸辣豬腳……主菜:韓式牛肉生菜包、山楂糖醋骨、韓式雙色炸雞、椒麻粉絲蝦煲、酥皮日式咖喱雜菜南瓜盅……一料兩煮:蒜泥白肉+冬瓜粟米魚肚羹、水波蛋南瓜意粉+南瓜餅……主食:蔥油餅、蒸大蝦荷葉糯米飯、焗芝士肉醬千層麵……甜品:紫薯西米糕、電飯煲雙色蛋糕、西梅麵包布丁…… Mehr lesen

    $14.99 USD

  • 年輕媽媽的拿手料理

    von 木瓜廚房
    Ø 大部份已婚的香港女性都是忙碌人妻/忙碌媽媽,但總想給家人煮出健康美味的食物。本書介紹以在超市或街市買到的材料,以簡單快捷的方法炮製美食。Ø 本書菜式以上班日、假日、派對及親子同樂為分類,並教授自製無添加的醬料和食材。自製醬汁/材料:高湯粉、青醬、紅醬、白汁、韓式烤肉醬、鹹蛋…簡易靚餸:韓式炒鮮魷、茶樹菇酸梅蒸排骨、羅望子蒸烏頭、蒜香蜜糖雞翼、蝦膠釀玉子豆腐…假日偷閒:五香燻碲、韓式豬軟骨、豉油乳鴿、燻雞……派對美食:鴛鴦豬肋骨、青醬蝴蝶雞、酥皮三文魚、肉丸意大利粉、芝麻蝦多士……親子同樂:魚柳可樂餅、香蕉蛋糕、番薯棉花糖杯、迷你漢堡包…… Mehr lesen

    $14.99 USD

  • 媽媽的招牌菜3

    von 五味軒
    Serien Buch 3 - 媽媽的招牌菜
    《媽媽的招牌菜》1&2推出以來,深受讀者歡迎,皆數次再版。五味軒以清晰的步驟、詳盡的心得跟讀者分享受家人歡迎的菜式,既有一些現已難尋的「老味道」,如雞酒、芋頭扣肉、霸王雞、香酥芋蓉燒鴨等,亦有迎合家中年輕人口味的菜式,務必放在家中「看門口」。前菜:青瓜併海蜇、四喜烤麩、話梅醉鴨舌、墨魚絲拌粉皮……主菜:香焗燒雞、簡易版芋頭扣肉、薑醋、紅燒牛肉、西京比目魚、蝦粉絲煲、翠塘豆腐、椒鹽猴頭菇……點心粉麵:啖啖肉雞粥、雪菜火鴨絲窩米、飛魚子蝦仁炒飯、菜肉煎餃……甜品:木糠布丁、帽子饅頭、雪莓娘、反沙芋頭、炸鮮奶…… Mehr lesen

    $14.99 USD

  • 太史第傳家菜

    von 江獻珠
    粵菜奧秘 力臻完美嶺南太史第飲食傳人、香港飲食及烹飪名家江獻珠女士,家學深厚而從不滿足,年逾八旬仍執著追求飲食完美境界,深入酒樓廚坊觀摩學習、切磋交流,並反覆試做幾十次後才寫成食譜。 Mehr lesen

    $4.99 USD

  • 回味下飯菜:與您分享最經典的菜式

    von 方任利莎
    方太是美食節目主持的先鋒,在香港的美食界享有殿堂級的地位。當年她縱橫於不同的媒體~電視、電台、廣告界,甚至在新馬亦有其個人節目,現在她專注於出版食譜。當年她的個人烹飪節目廣受歡迎,節目播影後,亦會帶動街市貨品的銷量。雖然用平常的食材,甚至是冰鮮材料,方太都可炮製出美味的家常菜,甚至宴客也不失禮。累積數十年烹調經驗的方太,功力深厚,每個食譜都會附上烹飪竅門、部分附上烹調步驟和video。 Mehr lesen

    $13.99 USD

  • 吃顆桃子:廚界異類的料理哲學與人生獨白

    Eat a Peach

    von 張錫鎬
    Übersetzt von 鄭煥昇
    全球熱議Netflix《美食不美》主持人、詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、米其林二星餐廳Momofuku創辦人──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬(David Chang) 蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保留,挑戰飲食與人生真理的極限。關於料理,他說的其實是⋯⋯張錫鎬何以改變現代美國人吃飯的方式,掀起餐飲界一場巨大變革?打破食物的貴賤之分,他以何種觀點挑起食物背後的社會性與文化脈絡?走一條顛覆傳統主廚之路,料理如何作為他跨文化背景下自我認同的利器? 「美味是一種迷因,一種文化的最小組成分子,吸引力應該是普世的,它的傳播不會因為人為的邊界或偏見而停歇。而究竟誰有權力決定把價值賦予特定食物。」──張錫鎬(David Chang) 以一顆不正宗刈包紅遍全美,韓裔美籍廚師張錫鎬在紐約的餐廳桃福(Momofuku),徹底顛覆了現代美國餐飲,解放傳統精緻美食文化,提供更多元的料理與用餐環境 Mehr lesen

    $8.99 USD

  • 台菜本味

    黃婉玲的菜尾湯與經典宴客菜

    von 黃婉玲
    沒吃過,它只是江湖傳說;吃過的,滋味永難忘懷正宗的菜尾湯:不是剩菜雜燴,是包羅總舖師畢生功力、台菜巔峰之作!經典宴客菜+正統台菜調味心法紅燒羹/五柳枝/封肉/筍絲酸菜排骨湯/扁魚白菜滷/白蘿蔔豬肚湯★頂尖台菜的神髓,就在傳統辦桌宴席之中。黃婉玲老師教你煮出失傳60年的夢幻老滋味:紅燒羹不加魚翅放爆皮更好吃?宴席版扁魚白菜滷要加肉絲、豬肚等四味食材?「阿舍菜」的名菜五柳枝要用哪五種材料才均衡?大封和小封的製作訣竅天差地遠?★複刻傳統總舖師的絕活「結菜尾」:完整示範做菜尾湯的比例與時間序,激盪出鮮美無比的湯品。★圖解台菜料理基本功:學會爆出香而不燥的扁魚,炸出嫩而不破的鵪鶉蛋,正確處理爆皮、酸菜。【寫給下一代台灣人的飲食風土與典故】<p... Mehr lesen

    $9.99 USD

  • 台灣喫茶

    von 吳德亮
    Series series 阿亮找茶系列
    ◆在餘韻繞喉的清香中◆品味飄香四十載的台灣茶藝《台灣喫茶》精選六大都、五大縣市特色茶館、連鎖茶飲名店讓你一次享受品茶、賞器、吟詩、觀畫……的精采喫茶空間!從茶鄉之美到茶器之最,阿亮造訪全台八十餘間新舊茶館,深入探求其背後的茶文化與茶精神。來自不同領域、背景迥異的茶館主人們娓娓述說各自對茶的熱情、理念與堅持,以及茶館的掌故與變遷。每一間茶館背後都有一段鮮為人知的歷程,這些故事默默的打造出台灣茶如今耀眼奪目、享譽全球的成就。時至今日,茶館不僅只是喝茶的所在,更是反映主人創作理念與美學意識的空間;是城市人文風景的點綴,也是茶藝傳承的重要推手。它可以古色古香,也可以極具現代感,儘管風格各異,不變的是人文薈萃、融合藝術與文化的特質。■作者簡介作者:吳德亮<... Mehr lesen

    $10.99 USD

  • 台味飄撇:食好料的所在

    von 鄭順聰
    Serien Buch 383 - 生活館Taiwan Style
    ☆ 食好料,看所在,寫出心頭的愛 ☆☆ 濃烈又隨意的台派真情,含藏風土與語言魅力的飲食書寫 ☆☆ 金漫大獎得主阮光民友情跨刀繪圖 ☆▌ 吃出台派男子漢的瀟灑與深情 ▌為什麼火雞肉飯不出嘉義?民雄的磅皮麵又稱搦仔麵?品嚐府城鱔魚的要點是「翹」?大稻埕的豬腳麵線豪氣又寫意?哈瑪星乾麵如吃水極深的大船?雨都基隆的豆乾包與淡水阿給有何異同?台北南機場的水餃魚兒般款擺游去?……出身嘉義民雄、自幼吃火雞肉飯長大的作者,以家鄉為起點,由南往北,從縣市鄉鎮到城市巷弄,晃遊各地,熱切地享用一道道點心小吃。他透過兼具颯爽男子漢與感性詩人的筆調,分享如何有感的吃、氣魄的吃、內行的吃,寫出活跳跳的生活氣息,記下庶民美食的豐沛滋味。▌ 坐在攤前,置身台灣美食的搖滾區 ▌大腳一跨,作者坐進「海景第一排」的美食攤前,透過絕佳的... Mehr lesen

    $10.99 USD