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Beverages eBooks

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    Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.Milhões de pessoas em todo o mundo adoram essa dupla imbatível. O hambúrguer é, sem dúvida, um dos pratos mais consumidos das Américas. Aprenda a fazer em casa os mais conhecidos e também novidades, como o de frango, o americano, o sem pão, o de peixe ... Read more

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    Cedric Dickens, neto do escritor Charles Dickens, classifica os bebedores dos romances do avô: daqueles capazes de beber um Tâmisa inteiro aos que não dispensam um grog para celebrar a amizade. ... Read more

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  • À mesa, com convicção

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  • Gosto barroco em Noto e Santa Ceia de Piave

    O pintor surrealista Dalí dedicou dois grandes livros, de vinho e comida, para sua mulher Gala, ciente de que "a mandíbula é a melhor forma para conhecer o conhecimento filosófico". ... Read more

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  • Caneton no 45.651 e O fogãozinho de Apollinaire

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  • Kräftskiva de agosto e Rainha de Cayman

    Preciosidades do Norte da África e Crescente Fértil, as tâmaras levam ao mundo mensagens de doçura. Na Europa, tradicionais castanhas assadas trazem eficiente conforto ao estômago. ... Read more

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  • Drinks & Coquetéis

    by Jana Janish ...
    51 receitas de drinks sensacionais para você fazer a festa em sua casa. ... Read more

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  • Lucullus é mais que acelga e O que diz o Testaccio

    Personagem de Andrea Camileri, inspetor Salvo Montalbano é campanilista, adepto (avant la lettre) do movimento slowfood. Como siciliano, mergulha numa Pasta alla Norma. ... Read more

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  • A caixa de tâmaras e O vendedor de castanhas

    Despedida do verão na Suécia é celebrado com lagostins e akvavit. Nas ilhas Cayman, a Strombus gigas é a concha-rainha que já foi provisão de marinheiros capitaneados por Cristovão Colombo. ... Read more

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  • Sedução das pérolas e Caça ao aroque

    O chowder de mariscos foi o prato de resistência servido aos marinheiros que Melville dissecou no seu livro Moby Dick. Um mar de vinho Marsala engoliu Woodhouse no seu desembarque na Sicília. ... Read more

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  • Granadas selvagens e Delicadezas de Vatel

    O pintor inglês Benjamin Haydon convidou para jantar os poetas Wordsworth, Byron e Keats. Regada a claret, a refeição daquela tarde de 1817 teve no cardápio ainda conversas sobre Waterloo e Napoleão. ... Read more

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  • Ossobuco da rainha e Natureza dos artifícios

    Não havia anchovas. O cozinheiro do rei tratou de recriá-las com os nabos e sementes de papoula. Já a folha oblonga da planta Peixinho, empanada, até parece um lambari, mas não engana ninguém. ... Read more

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  • Bêbados e sábios de Dickens

    Archestratus de Gela escreveu versos como se fossem dicas dos melhores ingredientes de seu tempo (350 a.C.). Por que não as enguias de Messina? E o que comiam os heróis de Homero? ... Read more

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  • Direito às lingonberries e O abacateiro da Curuzu

    O imperador Napoleão Bonaparte fazia refeições frugais, em 15 minutos, mas entendia a importância da mesa requintada para a diplomacia, entregue para o garfo número um: Talleyrand. ... Read more

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  • Latrinas de Marly-le-Roi

    Com um mar de molho de peixe fermentado, o gourmand Apicius empresta seu nome para receitas romanas reunidas no pioneiro De Re Coquinaria. No Monte Érice siciliano, marzipãs nos levam aos céus. ... Read more

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  • O claret dos românticos

    O figo-da-índia, que brota do cacto Opuntia, foi domesticado no México e foi parar até na Grécia. Chef François Vatel apresentou o "creme da casa" ao rei sol Luís XIV. Nascia o chantilly. ... Read more

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  • Teoria da genialidade e Os objetos

    O funcionário público Samuel Pepys escreveu um diário por 10 anos, espelhando a vida de ingleses do século XVII. Gostava de pastelões de cervo. Para comemorar sucesso de cirurgias, festejava com boa comida. ... Read more

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  • Schhllurk no elBulli

    Uma das bebidas preferidas de Ernest Hemingway era o mojito, do Floridita, na Cuba onde morou. Mas foi com Mâcon da Borgonha que embalou uma viagem pela França com Scott Fitzgerald. ... Read more

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  • Sobremesas ao gosto do paladar dois & O sabor do paladar

    by Mario Aveiga ...
    pequena amostra de e-bookÉ um prazer apresentá-lo a essas receitas deliciosas, porque sei que por algum motivo você está aqui, e estou convencido de qual é o motivo, porque você ama ou gosta de desfrutar de coisas diferentes, e porque não prepara com nossas mãos estas sobremesas com diferentes aromas, couves e sabores.BROWNIE DE CHOCOLATEDesta vez, compartilhamos com vocês uma forma mai... ... Read more

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  • Haja garum, Apicius! e Névoa com amêndoas

    Escavações no château-refúgio de Luís XIV encontraram históricos coprólitos (paleopoop), reveladores da pompa dos jantares da corte, mas também das doenças que afetavam a nobreza. ... Read more

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  • Voilà! Sopa para o imperador

    Lingonberries, preparadas como geleias, acompanham as indefectíveis almondeguinhas suecas. Bem maiores, os abacates ganham verbo além México: to guac, em inglês, é fazer guacamole. ... Read more

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  • Hemingway, até os espadartes

    O chef catalão Ferran Adriá fez maravilhas na cozinha de invenção de seu restaurante na Costa Brava. E seus achados de "desconstrução" ainda hoje influenciam a alta gastronomia. ... Read more

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  • Frida e Rivera, murais

    O poeta Apollinaire preparou lagosta para Picasso, na cozinha de seu pequeno apartamento, época em que Paris era uma festa e acolhia artistas "exilados" de todo mundo. No La Tour D'Argent, em Paris, o pato prensado faz parte de um espetáculo gastronômico. O charme: o comensal recebe um cartão com o número do cannard que degustou, já com muitos dígitos. ... Read more

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