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Beverages eBooks

If you like Beverages eBooks, then you'll love these top picks.
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  • 黑色麂皮夾克

    by Julio Bonilla ...
    星期一早晨。我從我午睡醒來,看看在車上的時間,上午02時30分-黑色麂皮夾克 然後我厲聲了出來,並意識到,我已等待2的朋友,如果我是他們的司機。 正是在這一點上在那裡,我決定開車回家。我借給張韶涵我最喜歡的夾克和她已經忘記了她的香煙包在我的車。報償我 , 想知道,當我會得到我的夾克巴   ... Read more

    Free

  • 鮮榨,營養師私藏的健康蔬果汁全配方

    by 李寧 ...
    5****分鐘就搞定,大人小孩的健康通通在這理當令蔬果是什麼?怎麼搭?如何喝?自己動手「榨」,其實很簡單!不擅長廚藝的初學者、飲食失衡的上班族、宿舍無法開火的學生們,都能以食養身,沒問題!照護不同族群上班族|「番茄紅蘿蔔汁」改善眼睛疲勞學生|「香蕉蘋果牛奶」顧消化又補鈣兒童|「草莓牛奶」增強抵抗力老年人|「奇異果鳳梨蘋果汁」防止老人斑形成改善體質,因應需求預治感冒|「白蘿蔔梨汁」舒緩喉嚨痛緩解月經不適|「生薑蘋果汁」暖宮散寒排毒清腸|「火龍果奇異果汁」預防便祕亮白皮膚|「柳丁木瓜牛奶」去除老化狀態順應四季,享受天然美味春暖花開|「橘子紅蘿蔔汁」增加抵抗力,排毒養顏炎炎夏日|「芒果椰子汁」平心靜氣,消暑氣<... ... Read more

    $10.99 USD

  • 香港洋酒文化筆記:一八四一至一八五一

    by 王漢明 ...
    「摸著酒杯底」是形容享受美酒時常用的一句話。那麼,透過酒杯的弧形玻璃,去看170多年前剛剛成為英國殖民地的香港,我們會發現什麼? 原來,當年在香港流通的酒,種類多但良莠不齊,溝酒假酒應有盡有。原來,當年的報紙是商人很重要的宣傳手段,有關賣酒的廣告琳瑯滿目。原來,當年技術不發達,酒的運輸和保存,甚至連一塊冰也是一門學問。原來,當年英國本土酗酒問題嚴重,大吹禁酒之風,竟然也吹到了香港。原來、原來、原來……原來,只要換個角度,就能看到在改朝換代的歷史大潮以外,香港另一番充滿生活味的景緻。 ... Read more

    $12.99 USD

  • 香檳時光──品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南

    by 陳匡民 ...
    Series series 飲饌風流
    ◆ 解讀陶瓷器基本知識與各種造型紋飾,深入淺出、簡潔易懂。◆ 收錄超過150張精緻圖片與插畫,華美光潤的質感躍然紙上。◆ 介紹日本14個名窯產地作品特色、歷史沿革,輕鬆掌握鑑賞重點。◆ 傳授如何正確挑選、使用陶瓷器的超實用生活資訊。◆ 入門者常見疑問Q&A,由專家解答關於陶瓷器的種種疑惑。陶瓷專家熱情推薦江明玉/小器生活創意 總監呂嘉靖/中華陶藝協會榮譽理事長游冉琪/新北市立鶯歌陶瓷博物館館長謝小曼/美學生活家 小慢茶館主人 (以上依姓氏筆畫排列)用途豐富且具有多樣面貌的陶瓷器,高貴如古董珍寶、親切如日常用品。陶器溫潤厚實,瓷器薄滑光潤,土器質樸拙趣……令人愛不釋手的陶瓷器皿,其中隱藏著怎樣的學問呢?本書詳細解說陶瓷器基礎知識及各種專業用語,透過豐富的圖文範例與清楚易懂的版面設計,帶領讀者走入細膩深廣的日本陶瓷器世界!第1章──陶瓷器的裝飾<p... ... Read more

    $14.99 USD

  • 香檳大師萊特與你聊香檳 : 深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事品味地圖

    by 林才右 ...
    「還好我們有萊特,喝香檳,有了Wright,才Right。在這本書裡,我恍若見到他本人躍然紙上。他信手捻來,都是與廠商專業交流,與侍酒師交手,與聽眾機智交鋒的故事,還有在世界各地走跳,與香檳交心的經歷。」——王鵬Paul Peng WANG 酒類專家什麼是現在正夯的小農香檳?香檳的法定葡萄品種其實有7種?為什麼香檳需要轉瓶?台灣第一位香檳大師萊特,將帶來34堂最有趣的香檳課,從如何品飲一杯香檳,到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化;儲備酒、窖藏酒、保留酒有什麼不一樣嗎?人工熟成的香檳是怎麼回事? 34 則有趣的香檳問答,由淺入深,帶我們一步步深入香檳世界;每個篇章結尾為您精選一款酒,讓酒香伴隨閱讀的腳步,致敬在香檳製作過程中參與的每位手藝人。我們可以從本書的帶領中,尋找符合情境且最適合自己與對象的香檳,酒不醉人人自醉,當舉起手中的香檳,我們已沉醉在酒槽與葡萄園的醇厚故事中了。*微醺推薦 ... Read more

    $12.99 USD

  • 養生醋自己泡

    健康吃醋的風潮正蔓延!醋既是常見調味用品也能入藥養生穀物醋、水果醋、草木醋效用大不同吃對醋,養顏保健又瘦身!●糙米醋可以幫助吸收醋酸鈣、消除疲勞、強化肝臟、鬆弛肌肉、養顏美容、防止肥胖、淨化血液、避免風濕、促進血液循環、預防高脂血症以及動脈硬化……。●糯米醋能有效防治糖尿病、肥胖症、高血壓、衰老、動脈硬化等,還有美容護膚、消除疲勞、擴張血管等藥用功能……。●荔枝醋能促進血液循環、新陳代謝、改善肝臟功能,有幫助排毒、潤肺補腎、預防肥胖、促進細胞再生……。●火龍果醋可降血壓、降血糖、補鈣、抗老化、利尿明目、減肥瘦身、預防大腸癌……。●辣椒醋能增強免疫力、加速新陳代謝、幫助腸胃蠕動、有利排除毒素,讓臉色紅潤……。●菊花釀醋,可養肝明目、去火清肝、消炎祛溼、消除頭痛昏眩、消脂減肥……。醋療小偏方,喝出大健康黑糯米醋泡黑豆:改善便秘,治療腎虛醋泡花生:軟化血管,防止血壓升高醋泡薑:養護... ... Read more

    $6.99 USD

  • 養生豆漿美味又健康-食療圖鑑

    現代人飲食過分精緻,且運動量減少,造成許多人體內廢物堆積、容易生病。 本書以臺灣人常喝的健康飲料「豆漿」當做基底,打入黃豆、綠豆、小米、燕麥、蕎麥等粗糧,或是添加新鮮蔬果。書中提供111道營養美味的豆漿食譜、17款新手媽媽必備的米糊食譜,以及豆漿與五穀雜糧的營養知識。 無論是在家自己做豆漿,還是創業找靈感,本書提供最多的豆漿與五穀雜糧知識與食譜,為您不可或缺的豆漿聖經,讓您喝得美味、更喝得安心。 ... Read more

    $8.99 USD

  • 飲.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌 no.2——陶罐酒的復興之路

    Series Book 2 - 飲饌風流
    ◆第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊;◆葡萄酒大師林裕森策劃編撰,攜手海內外酒界職人,與國內最具規模的自然酒展「喝 自然Buvons Nature」;◆一本書理解近年全球葡萄酒爭相回歸原始的「陶罐釀造」風潮;◆認識混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒和氧化培養等神祕用語;◆追蹤最前衛的本土釀造實驗計劃,與在地喝陶罐的最佳建議與指引;◆與世界一起前行,追尋純粹的風土滋味。現代釀酒科技的發展,讓釀酒師可以更安全有效率地控制葡萄酒的釀造,但在方便之餘卻也遺失了許多耗時費工的傳統手造技藝。近年來,低干預少添加的自然派釀酒風潮興起,讓一些曾經被現代科技取代,日漸消失的舊時古法,如混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒和氧化培養等等,都逐漸地被重新找回來,不僅是復舊,也融入現代的酒窖中,釀成既復古又創新的滋味。陶罐是最古老的釀酒容器,八千多年前在高加索地區就被用來釀造最原始自然的葡萄酒 ... Read more

    $8.99 USD

  • 飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

    Nature Wine

    Series Book 1 - 飲饌風流
    【重點特色】.第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊;.葡萄酒大師林裕森策畫,國內規模最大自然酒展「喝 自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作;.葡萄酒愛好者、專家、業者,與美食饕家、餐飲業界的一手知識與經驗分享;.介紹台灣正掀起的葡萄酒品飲風潮,與世界一起前行追尋風土滋味。自然酒是近年來葡萄酒世界裡的熱搜關鍵字 ,卻讓許多人摸不清楚頭緒:什麼是自然酒?該如何定義?2016年起,「喝 自然Buvons Nature」葡萄酒展在台灣誕生,年年掀起自然酒在本地的浪潮,隨之有越來越多的酒商、餐廳開始提供多樣化的選項,台灣與全球自然派也產生既廣且深的聯結,成為亞洲發展自然酒的重要基地。因此,有越來越多的葡萄酒愛好者,想要探索、學習這來自風土的滋味。長期深耕葡萄酒專書的積木文化,與「喝 自然Buvons Nature」首次跨界合作,在葡萄酒大師林裕森的策劃下 ... Read more

    $6.99 USD

  • 頂級酒莊傳奇:義大利、德國、西班牙

    Series series 飲饌風流
    此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中,義大利、德國、西班牙共36間酒莊。窮究偉大風土的永恆特質,探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感,專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU,走訪世界百餘頂級酒莊十餘年,嘗遍瓶中傳奇,探盡風土與人。一則則名莊故事讀來,如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒,更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款,觀念不同,酒釀風格自然殊異,而這正是葡萄酒精采迷人之處,每支酒都是風土之作,也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料,而是愈窮究它,便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭,遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質,釀酒人的氣質秉性與家族傳承,有機或自然動力農法的運用與否,以上內外在條件終將瓶封 ... Read more

    $19.99 USD

  • 頂級酒莊傳奇:美國、澳洲、紐西蘭

    Series series 飲饌風流
    此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中,美國、澳洲、紐西蘭共32間酒莊。窮究偉大風土的永恆特質,探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感,專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU,走訪世界百餘頂級酒莊十餘年,嘗遍瓶中傳奇,探盡風土與人。一則則名莊故事讀來,如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒,更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款,觀念不同,酒釀風格自然殊異,而這正是葡萄酒精采迷人之處,每支酒都是風土之作,也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料,而是愈窮究它,便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭,遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質,釀酒人的氣質秉性與家族傳承,有機或自然動力農法的運用與否,以上內外在條件終將瓶封 ... Read more

    $19.99 USD

  • 頂級酒莊傳奇:法國

    Series series 飲饌風流
    此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中,法國全區42間酒莊,包含阿爾薩斯、波爾多、布根地、香檳、教皇新堡、羅亞爾河、隆河谷地。窮究偉大風土的永恆特質,探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感,專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU,走訪世界百餘頂級酒莊十餘年,嘗遍瓶中傳奇,探盡風土與人。一則則名莊故事讀來,如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒,更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款,觀念不同,酒釀風格自然殊異,而這正是葡萄酒精采迷人之處,每支酒都是風土之作,也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料,而是愈窮究它,便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭,遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質,釀酒人的氣質秉性與家族傳承 ... Read more

    $19.99 USD

  • 雲南紅茶教科書:穿越時光的滇紅,近一世紀的雲南紅茶歷史與變遷

    雲南紅茶,俗稱滇紅,是一種由雲南省出產的紅茶,獨特的風味和品質使其在全球茶市中獨樹一幟。這種茶葉的發展趨勢表現在其不斷優化的種植工藝、創新的飲品開發以及越來越廣泛的國際知名度。它最初於1934年開始生產,並於1939年開始出口,其包裝和品牌形象也隨著時代的變遷而不斷調整。滇紅主要由大葉種茶樹製成,其風味和品質受到茶樹品種、生長地的環境和製茶工藝的影響。雲南紅茶的製作工藝涵蓋傳統滇紅工夫茶初制工藝、創新型滇紅工夫茶初制工藝、紅碎茶製作工藝以及曬紅製作工藝,每種工藝都會對紅茶的風味、顏色和香氣產生不同的影響。在挑選與購買雲南紅茶時,消費者需要考慮茶的品種、來源、季節以及個人口味等因素。紅茶不僅是一種時尚的生活方式,也有著豐富的健康效益。英式下午茶和袋泡茶的普及使紅茶成為現代快節奏生活中的必需品。紅茶的保健功效包括改善心血管健康、提高免疫力、抗氧化等。儘管紅茶有時被認為會“上火” ... Read more

    $11.99 USD

  • 雞尾酒果雕杯飾製作

    by  曹輝雄 ...
    本書為“現代人幸福餐桌系列”叢書之《雞尾酒果雕杯飾製作》。全書將杯飾與果雕結合,以材料為分類方式,介紹了雞尾酒杯飾的功能作用、果雕杯飾的工具及製作方法,特別是有詳盡的分步圖,便於讀者學習和掌握。 ... Read more

    $12.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 陶鍋炒豆學:機器烘豆無法取代的咖啡風味

    by 潘佳霖 ...
    Series series 飲食區
    陶鍋炒出來的咖啡,具有自由的風味與焙度。即使有點焦焦的,依然有新意,這就是專屬於你的咖啡風味。  “當初就是想要為自己、朋友及家人烘焙一鍋屬於我們的咖啡,隨時、隨地、隨興、少少量的烘焙,才讓自己有機會體會與想像烘焙當下的咖啡豆是什麼味道,,泡出來的咖啡又是什麼味道。”作者從喝罐裝咖啡的入門者,晉升到自己用陶鍋炒豆的咖啡職人,歷經多年的探索後,認為其實人人都有烘焙咖啡的能力,就像家裡的媽媽們都會煎荷包蛋那般容易,只要經常練習,一次一次地練習,自然會在腦中記憶下來,慢慢形成炒焙咖啡的能力。**  ★用陶鍋手炒出來的咖啡豆,價值超過咖啡豆本身的價格,還能獲得獨特的品飲風味與炒豆樂趣。**手炒咖啡的風味,是機器烘焙無法取代的,為了獨一無二的風味,反覆練習也值得。最重要的是在炒焙過程中,藉由【看顏色】、【聽爆聲】、【聞香氣】,追求心中的最佳焙度,完成心中嚮往的風味,最後沖泡飲用享受成果 ... Read more

    $9.99 USD

  • 阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南

    Les MeilleursDomaines d’Alsace

    Series series 飲饌風流
    最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作!51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊,華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一,釀酒歷史悠遠,堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區,若你尚不熟悉阿爾薩斯,恭喜你!因為你將有機會在品嘗之後,再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響,而地理位置自古便是歐洲交通樞紐,地質地層更是錯綜複雜,再加上氣候條件得天獨厚,葡萄酒不僅酒質水準高,風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程,便是始於阿爾薩斯,二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情,花費多年時間,作者寫成了這本集結歷史、文化、地質,還有他親自走訪無數酒莊後,特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書 ... Read more

    $27.99 USD

  • 開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)

    by 林裕森 ...
    Series series 飲饌風流
    與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,不如專注地傾聽每一款葡萄酒,透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。──林裕森這是一本風格獨具的葡萄酒散文,你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?什麼樣的白酒不「濕」?你患有「葡萄酒偏食症」嗎?「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻... ... Read more

    $14.99 USD

  • 醜小鴨咖啡烘焙書

    顛覆一般烘豆思維,抓到訣竅就能烘出美味咖啡!

     顛覆一般烘豆思維,抓到訣竅就能烘出美味咖啡!翻閱過許多咖啡烘豆書後,你確定學到的烘豆技巧是正確的嗎?只要擁有這一本,保證您一定能成為烘豆達人!  本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者,更進一步獲得專業的烘豆咖啡知識,因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》後,再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗,以專業教學書的形式呈現,讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友,可以在閱讀本書後,學習到咖啡烘豆相關的知識,在家也能輕鬆做一個咖啡烘豆達人。  ◎生豆內部構造  不論是平豆或圓豆,內部的構造都是是由木質纖維結構出大小不一的空間,而空間內所包覆的就是生豆的含水量。  ◎咖啡生豆烘焙所萃取的物質  咖啡當中含有蔗糖、咖啡因、綠原酸、纖維……等物質,而咖啡的烘焙主要是在萃取「蔗糖」這項同時存在於自由水與結構水中的物質,使其藉由烘焙的... ... Read more

    $8.99 USD

  • 醉知漫道:中國酒道文化

    by 梁新宇 ...
    《醉知漫道:中國酒道文化》是一本探索中國酒文化的書籍,從古代到現代,它帶領讀者深入瞭解酒的源流、酒道禮儀以及酒的風俗。書中介紹了神農氏與黃帝發現酒源,以及儀狄與杜康發明釀酒術。從夏商時期開始,酒文化開始萌芽,並在周代形成了酒道禮儀。春秋戰國時期,酒與英雄的關係日益密切,而秦漢時期則見證了酒文化的成熟。魏晉時期,名士飲酒風流成為一種風尚。唐代是釀酒技術大發展的時期,而宋代呈現了豐富多彩的造酒術。西夏將涼州酒列為國酒,元代則盛行葡萄酒文化。明清時代,釀酒術更加完善,酒的風俗也愈加豐富多彩。書中還介紹了明清時代重視酒養生的風潮,以及這一時期的酒令和酒歌。《醉知漫道:中國酒道文化》透過對中國酒文化的詳細講解,將讀者帶入一場關於酒的奇妙之旅。無論是對酒文化感興趣的讀者,還是想瞭解中國傳統文化的人士,這本書都是一本不可錯過的讀物。 ... Read more

    $9.99 USD

  • 酒香千年

    by 董胜 ...
    中国文化博大精深,是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺*、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保健、至善至美的伦理道德、意蕴深邃的古老哲学、文明悠久的历史形态、星闪耀的杰出人物充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力,风华,自成一体,规模宏大,底蕴悠远,具有永恒的艺*魅力和传世价值。 ... Read more

    $10.99 USD

  • 酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版)

    What to Drink with What You Eat: The Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America’s Best Sommeliers

    Series series Better
    最全面、最精采的食物與飲料搭配指南由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及——前提是要有專業人士代勞談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡萄品種名或酒莊名,而是讓你發掘並且開發自己的喜好。本書找來73位頂尖大廚、侍酒師及飲品總監,由他們為你喜愛的食物找出完美搭配的飲品,或為你獨鍾的飲品找出完美搭配的食物。從此,在你培養好品酒能力之前,不需用再對著酒單或菜單手足無措!從速食到頂級食材,從異國料理到日常零嘴,從葡萄酒到茶、水、咖啡、啤酒、清茶和烈酒。你可以用肯德基炸雞配黑皮諾紅酒、用帶果香的加州金芬黛搭配醬油炒牛肉、用小牛尾配義大利巴羅洛紅酒……世上絕妙的酒食搭配何其多,每一種都能為你帶來全新的感官享受,或一場賓主盡歡的party,甚至是永生難忘的回憶。而這一切,都可以從你手邊這本書開始。本書作者以10年的研究訪談完成本書,列出由淺入深的風味搭配原則 ... Read more

    $19.99 USD

  • 酒都论酒

    by 王刚 ...
    未来五年,全省围绕“加速发展、加快转型、推动跨越”的主基调,大力实施“工业强省”战略,省委、省政府将酒业经济作为工业经济的重要支撑,对仁怀白酒产业的发展壮大给予了高度重视和关心,为仁怀白酒产业的跨越式发展提供了重大历史机遇。省委书记栗战书和省长赵克志多次亲临仁怀召开专题会议,就如何支持“国酒茅台”做大做强、如何加快贵州白酒产业发展作出了重要部署,明确提出要把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”,努力做到“未来十年中国白酒看贵州”的“一看三打造”重大战略,为仁怀今后的发展指明了方向。 ... Read more

    $52.99 USD

  • 酒與鍊金術:啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、雞尾酒如何從治療藥物變成心靈慰藉

    Doctors and Distillers: The Remarkable Medicinal History of Beer, Wine, Spirits, and Cocktails

    Translated by 柯松韻 ...
    用啤酒來照料傷口?用葡萄酒驅蟲?用威士忌治療毒蛇咬傷?酒還可以治療瘧疾、鼠疫和壞血病?  作為現代人重要的消遣娛樂、品味表徵、投資收藏、解悶澆愁不可或缺的各種酒類,在古老時代,竟是與生命、健康、靈性攸關的藥品!  自古以來,酒與醫學緊密連結,其中一方的創新,往往產生連動效應,刺激另一方的發展。在遠古時代,啤酒、葡萄酒是用來提供體弱者所需的營養、水分,並用作植物溶劑以方便製藥;到了中世紀,為了追求長生不老,鍊金術士運用不斷改良的蒸餾法,企圖製造出第五元素、生命之水;修道院的修士意外開發出多種神祕風味的植物利口酒,行腳醫生使用具有令人陶醉的飲料……諸多因素刺激了現代我們熟悉的飲料。而科學的進步,發酵、細菌、蒸餾等技術也運用在藥物製作上,古典雞尾酒、琴通寧、琴蕾,或其他雞尾酒,也都是作為治療使用,卻又如何從必需有醫生處方箋才能購買、服用,到現在餐廳、酒館,甚至超商都可... ... Read more

    $11.99 USD

  • 酒與酒之間

    Reading Between the Wines

    Series series 飲饌風流
    這本書重新提醒了我們為什麼喝葡萄酒?當然就是因為它的美。「許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。」——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰瑞・泰斯(Terry Theise)葡萄酒是什麼?是美,是天地人的作品,是碰觸靈魂的縫隙,是靜下來詢問真正重要問題的時刻。喝葡萄酒的原因很多,也許是一種血液酒精濃度的追求,或是附庸風雅的展現,也可以是一次又一次探索自身靈魂的旅程。本書作者泰瑞.泰斯(Terry Theise)數十年來以葡萄酒為業,視之為人生摯愛,將從懵懂開始啟程的種種經歷,寫成這本觀點犀利、見解獨到、誠實又深邃的美麗文字:他是如何遇見葡萄酒,怎麼會變成到處找人辯論的葡萄酒達人,怎麼陪伴著一個又一個酒農家族度過彼此的人生,讓讀者也跟著他的腳步,領略在一支又一支葡萄酒間的耐人尋味。➤關於味蕾的迷思:「請記住,味覺不是一件你擁有的物品——它.. ... Read more

    $13.99 USD